Groffier
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, rouge 2023

Les Sentiers ist der nördlichste Premier Cru von Chambolle-Musigny, er liegt direkt unterhalb des Grand Cru Bonnes-Mares, an der Grenze zu Morey-Saint-Denis – und das schmeckt man. Anders als die meisten Chambolle-Lagen, die für ihre Finesse bekannt sind, neigt der Boden hier, tiefer und lehmiger als anderswo im Dorf, zu einem etwas kräftigeren, muskulöseren Stil. Der Name „Sentiers", die Pfade, erinnert an die alten Wege, die einst durch den Weinberg zum Clos de Vougeot führten.

Der 2023er zeigt sich in sattem Violett, mit einem im Vergleich zum benachbarten Hauts-Doix noch ausgeprägteren Bouquet: mehr Fruchtintensität, mehr Präsenz, eine Mischung aus Brombeere, Himbeere und Lehm, dazu ein Hauch von frisch gerolltem Tabak im Hintergrund und eine leichte Blutorangen-Note, die dem Eisenoxid im Boden zu verdanken ist. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, mit feingliedrigen Tanninen und dezent gewürzten roten Früchten, die zum Abgang hin an Tiefe gewinnen – präzise, mit schöner Spannung und einer frischen Säure im Finish. Ein Hauch von grob gemahlenem schwarzem Pfeffer bleibt im Nachgeschmack zurück. Ein Drittel Neuholz stützt das Ganze, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Ein wirklich feiner Chambolle-Musigny, der elegant reifen dürfte.