Groffier
Gevrey-Chambertin „Les Seuvrées“, rouge 2023

Ein Glas dieses herrlichen Burgunders wirkt wie ein Spaziergang durch einen alten Weinberg im Spätsommer: warm, duftend, lebendig.

Aus alten Rebstöcken zweier sorgfältig gepflegter Parzellen entsteht mit dem Gevrey-Chambertin Les Seuvrées ein Pinot Noir, der die elegante Kraft seiner Herkunft mit spielerischer Frische verbindet.

Schon im Glas zeigt sich ein lebendiges Purpurrot, in der Nase betören Aromen frischer Himbeeren und saftiger Kirschen, begleitet von subtilen Gewürznoten und einem Hauch von floraler Würze – ein Effekt der behutsam eingesetzten Ganztraubenvergärung (ein Drittel) und des feinen Ausbaus mit 20 % neuem Holz.

Am Gaumen begeistert dieser Gevrey mit Spannung und Klarheit: fruchtbetont, saftig, mit einer angenehmen Frische und einem zarten „Crunch“, der ihm Charakter und Länge verleiht. Der Abgang ist würzig und harmonisch – ein Wein, der gleichermaßen Charme wie Substanz besitzt.