Jean Tardy
Fixin „La Place“, rouge 2023

Guillaume Tardy besitzt lediglich 0,42 Hektar Rebflächen im oberen Teil der Gemeinde Fixin. Auch beim Fixin entledigt sich Guillaume der Rappen, benutzt nichts als die puren Beeren, die dann im Bottich wie Kaviar aussehen und anthrazitschwarz glänzen. Rund 25 % neues Holz (Fässer aus Allier-Eiche) hat er seinem Villages gespendet. Das ergibt eine höchst verführerische und druckvolle Nase voller roter Fruchtnoten, floralem Touch und auch etwas Cassis im Hintergrund sowie etwas Zedernholz, welches hier im jugendlichen Wein als Kopfnote mitschwirrt.

Am Gaumen wirkt der Fixin dann sehr charmant und schon höchst geschmeidig, was nicht darüber hinwegtäuschen sollte, dass dieser feine Pinot Noir einiges an Substanz an den Tag legt, klar und präzise, ein Füllhorn roter Beerenfrucht, von Brombeere über Himbeere zu Pfirsich. Sehr gute Struktur, wirkt unfassbar entspannt und harmonisch und auf positive Art bereits angenehm zugänglich. Deutlich weichere Gerbstoffe als bei den Jahrgangsvorgängern und ein langer, stilvoll wirkender Abgang.

Erinnert uns immer etwas an einen Gevrey-Chambertin und ist für uns in Tardys Kollektion vielleicht der sweet spot zwischen Gutswein und Grand Cru – und eine klare Empfehlung!