Joblot
„Préface“ Givry, rouge 2024

Wenn „Prélude“ das musikalische Vorspiel ist, dann bildet „Préface“ das literarische Gegenstück: Das Vorwort zu dem, was noch folgt. Genau so versteht Joblot diesen roten Givry. Er steht am Beginn der Reihe der großen Premier Crus und zeigt schon auf dieser Stufe deutlich die Handschrift des Hauses: klare Frucht, Frische, Saftigkeit und eine Struktur, die Anspruch besitzt, ohne den unmittelbaren Trinkfluss zu bremsen.

Die Cuvée stammt aus den nach Osten ausgerichteten Lagen „Pied de Chaume“ und „Chanevarie“ am Fuß des Hangs. Dort wurzeln rund 35 Jahre alte Pinot-Noir-Reben auf tiefgründigen Lehm-Kalk-Böden. 2024 lag der Ertrag bei lediglich rund 27 Hektolitern pro Hektar. Die tieferen Böden verleihen dem Wein etwas mehr Fülle und Geschmeidigkeit, ohne ihm jene Frische zu nehmen, die für den Stil von Joblot so charakteristisch ist.

Vergoren wird spontan mit den natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur und begrenzter Sauerstoffzufuhr. Nach rund 15 Tagen auf der Maische werden Vorlauf- und Presswein miteinander vermählt. Anschließend reift der „Préface“ etwa zehn Monate in gebrauchten Fässern der ersten, zweiten und dritten Belegung. Neues Holz wird bewusst vermieden, damit die Frucht so unverstellt wie möglich bleibt. Die malolaktische Gärung erfolgt natürlich, während des Ausbaus wird nicht abgestochen.

Der 2024er zeigt ein lebhaftes Rubinrot mit purpurnen Reflexen und einen offenen Duft nach Süß- und Sauerkirschen, roten Beeren und etwas schwarzer Johannisbeere. Dazu kommen eine feine würzige Note und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, frisch und energiegeladen. Die Frucht ist klar und konzentriert, die Säure lebendig, die Tannine fein genug für frühen Trinkgenuss, geben dem Wein aber dennoch Substanz und Bodenhaftung. Besonders schön ist seine Balance: kräftig, ohne schwer zu wirken, fruchtbetont, ohne simpel zu sein, und charmant, ohne an Ernsthaftigkeit zu verlieren. Ein wunderbar animierender, gleichzeitig bodenständiger Givry, der jung viel Freude macht, zugleich aber genug Struktur besitzt, um sich über mehrere Jahre sehr schön zu entwickeln. Ein echtes Vorwort also – und eines, das Lust auf all das macht, was folgt.