Molitor
Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett (feinherb, grüne Kapsel) 2023

Hoch über der Mittelmosel, dort wo sich der Fluss in einer engen Schleife an Ürzig vorbeischlängelt, klettern die Reben des Ürziger Würzgarten steil den Hang hinauf. Roter Schiefer und vulkanischer Rhyolith prägen die Böden, wärmen sich tagsüber wie glühende Ofensteine auf und geben die Wärme nachts wieder an die Reben ab. Viele Stöcke sind uralt, tief verwurzelt, oft noch in aufwendiger Einzelpfahlerziehung – das gibt jeder Rebe einen eigenen Charakter, der sich im Glas wiederfindet. Markus Molitor, der akribische Mosel-Perfektionist, bewirtschaftet diese Steillagen mit größter Präzision. Er setzt auf penible Handarbeit und selektive Lese in vielen Durchgängen, um nur kerngesunde, hochreife Trauben in den Keller zu holen. 2023 brachte an der Mosel ein eher kühles, ausgewogenes Jahr mit langem Herbst, das Weine von beeindruckender Klarheit, Frische und moderatem Alkohol hervorbrachte: Ideal für feinherben Kabinett! Der Würzgarten ist da keine Ausnahme.

Im Molitor-Keller-Minimalismus entstand hier ein zartes Wunderwerk voller lebendiger Leichtigkeit, zart mineralisch mit herrlich frisch-süßen Fruchtnoten von Apfel, Aprikose, Pfirsich, einem Hauch Litschi und einer Spur Matcha. Ein wahrer Wonne-Wein, grazil und tänzelnd, elegant und vibrierend. Das ist einfach so und für sich ein idealer Sundowner im Sommer, aber auch eine perfekte Essensbegleitung zur asiatischen Küche von Sushi bis Thai-Curry. Und das mit nahezu endlosem Lagerpotential.