Cusumano
„Benuara“ DOC Sicilia, rosso 2021

Schwer zu toppen: „Benuara“ verknüpft Intensität, Komplexität und fruchtige, würzige Fülle!

Es gibt wohl kein anderes Weingut in Sizilien, das so viel Qualität und Substanz anbietet zum kaum schlagbaren Tarif wie Cusumano. Zu den attraktiven Weinen, an denen man als qualitätsorientierter Konsument schwerlich vorbeikommt, zählt auch „Benuara“, eine Cuvée aus der einheimischen Rebsorte Nero d’Avola und der weitgereisten, international bekannten Syrah. In der Ortschaft Pachino, nahe bei Siracusa gelegen, wächst eine kleine ortstypische Blume, die auch der Cuvée aus 70 % Nero d’Avola und 30 Prozent Syrah zum Namen „Benuara“ verhalf. Die Rebstöcke gehören zur Familien-Tenuta Presti e Pegni in der Provinz Palermo und stehen in den warmen Lagen von Monreale, unweit der Hauptstadt Palermo gelegen. Die sonnenverwöhnten Rebgärten in den südlichsten Höhenlagen der Insel sind bestens geeignet für die Erzeugung kraftvoller und ausgewogener Weine. Die sizilianische Sonne bescheint die Pflanzen von morgens bis abends, wobei eine Meeresbrise für willkommene Abkühlung sorgt. Die perfekt gereiften Trauben wurden von Ende August bis Anfang September manuell in verschiedenen Durchgängen geerntet. Nach der zweitägigen Mazeration und Fermentation bei niedrigen Temperaturen zwischen 26 und 28 °C, folgte auch die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reifte der Wein zu 80 % im Stahl und zu 20 % in großen, 2000 Liter fassenden Holzfässern – dadurch konnte die präsente, brillante Frucht erhalten werden. Tiefes, beinahe blickdichtes Rubinrot im Glas, im Duft kräftig und würzig, dunkle Kirschen, Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen, auch ein wenig Pflaumenlikör, Milchschokolade, Zedernholz, feiner Rauch, Kräuter, schwarzer Pfeffer, auch etwas Unterholz. Mit guter Konzentration am Gaumen, rund und füllig, gut mit Extrakt dotiert. Mürbes fächerartig aufgezogenes Tannin, das für Druck sorgt und auch noch Reserven hat. Die Säure ist stabil und trägt und hält die kräftige Struktur zusammen, etwas Sauerkirsche sorgt für Frische, dunkle Schokolade unterstützt den Schmelz, intensive Würze, da ballt sich einiges zusammen an Geschmack: Ein großzügiger Wein mit eigener Handschrift, der neben Stoffigkeit, Kraft und Intensität auch Spannung mitbringt und seine Frische bewahrt. Schmeckt nach Süden, Sonne und Meer und weckt Sehnsucht!

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