Saint Cosme
Crozes-Hermitage, rouge 2021

Crozes-Hermitage, wie wir ihn lieben!

Louis Barruol hat das Glück, einige der wirklich guten, in ihrer Güte recht variablen Lagen von Crozes-Hermitage zu besitzen. Und zwar sind das Lagen wie in Gervans, Erôme und Larnage, deren Granitböden qualitativ gar nicht so weit vom Hermitage-Weinberg entfernt sind. Dort stehen alte Syrah-, oder besser gesagt Serine-Stöcke, also diese uralte Syrah-Variante (je nach Quelle ein lokaler Klon, eine Art Vorläufer bzw. sogar eine eigene Rebsorte – wobei letzteres vermutlich völliger Humbug ist). Die Trauben wurden nach der Handlese weitgehend entrappt, langsam vergoren und über zwölf Monate hinweg in zu 20 % neuen, zu jeweils 40 % einjährigen und zweijährigen Barriques ausgebaut.

Die Qualität des 2021er-Crozes-Hermitage ist phänomenal, und sicher ganz nah dran am 2018er, von dem Barruol meinte, es sei sicher der beste, den er je gemacht habe (auch wenn Jeb Dunnuck seinerzeit den 2019er noch höher bepunktete). Auf jeden Fall dürfte mittlerweile für alle Beteiligten klar sein, dass so ein „C-H“ einem Gigondas oder „C9dP“ in nichts nachstehen muss, zumal wenn er von einem Spitzenwinzer stammt, was hier – wie könnte es auch anders sein? – der Fall ist. Der Syrah duftet ganz klassisch und sehr einladend nach Brombeeren, Kirschen, Speckpflaumen und Speckdatteln mit Pfeffer und Bouquet garni, nach noch junger Hefe und abgehangenem Rindfleisch, nach einem kleinen Hauch von Nelke und Weihrauch sowie nach altem Holz. Am Gaumen ist dieser Wein noch unterentwickelt, noch zu jung, aber man kann mit Luft und Zeit sehr schön seine Anlagen erkennen. Saftig und knackig frisch wirkt die reife Brombeer- und Kirschfrucht. Am Gaumen ist das Tannin noch sehr dominant und raumgreifend, es zeigt aber schon eine gewisse Reife und wird mit der Zeit herrlich mürbe werden. Die Hefe ist auch noch präsent und untermalt die dunkle Frucht, durch die sich eine lebendige Säure zieht. Zum Schluss erhascht man einen Hauch von kandierten Veilchenblüten. Das ist exzellent und in seiner Klasse nahezu unschlagbar!

Schon jetzt ein Genuss, ideal wohl ab etwa 2024–2025. Potenzial bis 2034+.