Der Wiltinger Scharzhofberg ist eine der legendären, weltberühmten Lagen der Saar, der Im Unterschied zum Wawerner Goldberg immer im Fokus des weltweiten Interesses von Weinliebhabern verblieben ist, Und dieser fabelhafte, aristokratische, zutiefst mineralische Riesling aus 2007 ist ein Meisterstück handwerklicher Winzerkunst! Hier ist Terroir mit allen Sinnen erlebbar. Denn diese traumhafte Lage, die aus reinem feinstem Blauschiefer besteht, spiegelt sich geradezu archetypisch in diesem filigran-transparenten, ungemein spielerischen und dennoch packenden Riesling wieder, der in der Nase mit seinen feinen Aromen nach Zitrusfrüchten und geriebenen Orangenschalen begeistert. Auf der Zunge zeigt sich ein mächtiger mineralischer Kern, weich eingebettet jedoch in eine füllige, geschmeidige, cremige Textur. Die verführerisch verspielte Frucht mündet in einem herrlich langen, wiederum tief salzig-mineralischen Nachhall und einem ungemein trinkanimierenden Säurespiel, das die Weine der Saar dereinst weltberühmt machte. Und die berühmteste aller Wiltinger Spitzenlagen demonstriert mit ihrer feingliedrigen rauchig-salzigen Mineralität, ihrer jahrgangstypischen Transparenz und ihrer Noblesse in 2007 ihr wahrhaft großes Terroir wie wohl noch nie zuvor!

Zu genießen ab sofort (Dekantieren bitte), Höhepunkt 2010 bis nach 2020.