Sabathi, Grauer Burgunder Jägerberg 2004

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Sabathi, Grauer Burgunder Jägerberg 2004
„Pinot Grigio! Ausgelutscht, sagen Sie? Dann probieren Sie mal Grauburgunder”, schrieb die Süddeutsche Zeitung in einem Special über diese häufig völlig unterschätzte Rebsorte.
Und der junge Hannes Sabathi demonstriert mit seinem Grauen Burgunder Jägerberg eindrucksvoll, warum sich diese Weine einen verdienten Platz im Herzen eines jeden Weinliebhabers zurück erobert haben. Die Farbe besticht durch intensives goldgelb, in die Nase strömen perfekt ausgereifte süße Aromen von reifen Bananen, getrockneten Aprikosen, kandiertem Ananas, Blüten, Honig, weißem Nougat und würzige Noten von Vanille und Sternanis.
Am Gaumen gestaltet er sich unwahrscheinlich fruchtig mit einer erfrischenden Säure, die wunderschön eingebettet ist in die cremige Struktur des Weines. Die Barriquenoten verbleiben ganz dezent in Hintergrund und bringen die Frucht und Finesse des Weines umso besser zur Geltung. Der Graue Burgunder Jägerberg präsentiert sich jetzt am Beginn seiner optimalen Reife und regt wunderbare Symbiosen mit asiatischen Gerichten wie Hühnchen mit Erdnussbutter und glasierten Bananen, Garnelen mit Ingwer und kandierter Ananas oder im Tempurateig ausgebackenes Schweinefilet mit süß-saurem Gemüse an.
Land: Österreich
Region: Steiermark
Weingut: Weingut Hannes Sabathi - Gamlitz
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Pinot Gris
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: 772604
Alkohol: 12,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite

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