Chainchon, Valmy Dubourdieu Lange, rouge 2003

Allergene: Sulfite | Weinausbau: Barrique

Chainchon, Valmy Dubourdieu Lange, rouge 2003
Seit dem 2000er Jahrgang wird dieses faszinierende Spitzengewächs unseres Geheimtipps aus den Côtes de Castillon als reinsortiger Merlotwein ausgebaut, was sich in seiner betörenden Aromatik („reife Pflaumen, Brombeeren, Cassis, dabei so saftig, dass man das unstillbare Verlangen bekommt, in diesen duftenden Früchtekorb hinein beißen zu wollen, dazu zart süßliche Aromen von Schokolade und Caramel sowie kandierte Nüsse”, so die begeisterte Notiz von Christina Göbel, Sommelier des Jahres 2005) und einer wunderbar weichen, geschmeidigen, schmelzigen Textur manifestiert.
Dieser in seinem Preissegment absolut überragende Wein besitzt eine außergewöhnliche Struktur, ist fein ausbalanciert und verwöhnt die Zunge mit seiner dunkelbeerigen Frucht und zarten Anklängen an tiefschwarze Schokolade. Ein dichter Körper und die ausladende Frucht umhüllen die erfrischende Säure, die Tannine sind feinkörnig, weich, reif, elegant und von einer unwahrscheinlichen Finesse.
Wie viele moderne Bordelaiser Gewächse sind mittlerweile von einem langweiligen Einheitsholzgeschmack dominiert, der doch nur mangelnde Weinbergsarbeit unzulänglich kaschiert! Aber hier in diesem großen Gewächs finden Sie das genaue Gegenteil: Mineralität, Geschmeidigkeit, ein Hauch von zarter Fruchtsüße, extrem feine Struktur, Tiefgründigkeit, Eleganz und Finesse pur, wahrlich ein großer Triumph des Terroirs über alle moderne Kellertechnik.
Ein unglaublich beeindruckender Spitzenwein, ein absolutes Schnäppchen mit einem der besten Preis-Genussverhältnisse im gesamten Bordelais und eine ungeheure Provokation wesentlich berühmterer und teurerer Nachbarn aus Saint-Émilion!

Mit großem Vergnügen ab sofort, Höhepunkt Mitte 2006 bis nach 2015.
Land: Frankreich
Region: Bordeaux - Côtes de Castillon
Weingut: Château de Chainchon - Côtes de Castillon
   
Inhalt: 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Merlot
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: FBX020303
   
   
Allergene: Sulfite
unfiltriert abgefüllt

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