Süßwein | Pinard de Picard
Süßwein | Pinard de Picard

Süßwein

Bereits seit tausenden von Jahren werden rund um das Mittelmeer Süßweine vinifiziert. Dazu gehörten schon im alten Rom der Passum oder der Commanderia aus Zypern. Später wurden der Tokaij aus Ungarn, der Constantia aus Südafrika sowie Bonnezeaux oder Quarts de Chaume von der Loire weltberühmt. Wir fassen unter Süßwein jene Weine zusammen, deren Trauben mit hohem Zuckergehalt gelesen und durchgegoren wurden. Dazu gehören Weine aus Sauternes, vor allem aber unsere deutschen Kabinette, Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

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„Die Klamm ist auf der Überholspur!“ schrieben wir einst zum Kabinett aus der Niederhäuser Lage. Im Weingut Dönnhoff gibt es erst im vierten Jahrgang einen Kabinett aus der Klamm, doch …

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Produktfoto - Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett

„Gegenüber dem Leistenberg ist das nochmals wilder und ungezogener.“ – H. Dönnhoff

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Produktfoto - „(MR) Mountain Wine” DO Málaga, blanco (0,5l)

16,50 €

Inhalt: 0,5 l (33,00 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Aus dem Erbacher Marcobrunn, der vielleicht prestigeträchtigsten Lage des gesamten Rheingaus, stammt dieser hochkomplexe Riesling. Er ist meilenweit entfernt vom Schlabber-Kabinett …

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Produktfoto - Erbacher Marcobrunn Riesling Kabinett

Exklusiv bei Pinard de Picard!

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Boudaus „Sur Grains“ Rivesaltes Grenat von 2021, ein Likörwein aus 100 % Grenache Noir, erinnert im Duft an feinste Konfitüren wie sie Christine Ferber in ihrer Wunderküche in Niedermorschwihr …

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Produktfoto - „Sur Grains“ Rivesaltes Grenat Vin Doux Naturel, rouge

Schokoladendesserts? Roter „VDN“!

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Die Auslese fuhr Stefan Müller tatsächlich am ersten Lesetag ein! „Es war einfach eine Partie, die im Euchariusberg wunderbar reif geriet. Aber so etwas habe ich auch noch nicht erlebt.“ …

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Produktfoto - Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese

2021 steht alles auf dem Kopf!

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Der „Wiltinger“ gehört zu den besten Ortsweinen, die wir kennen. Kein Wunder, stammt er doch zu 100% aus der Lage Braunfels, die an den legendären Wiltinger Scharzhofberg anschließt. …

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Produktfoto - Wiltinger Riesling VDP.Ortswein

Riesling vom größten Terroir der Saar

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Wenn man weiß, dass dieser Ockfener Ortswein überwiegend aus der besten Lage der Ortschaft stammt, nämlich dem legendären Bockstein, muss man nicht zweimal überlegen. Dieser Riesling …

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Produktfoto - Ockfener Riesling VDP.Ortswein, feinherb

Ockfener: Die Diva schreit stets nach Sonderbehandlung!

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Schöner kann man sich nach getaner Arbeit nicht belohnen. Mit dem Duft von reifen Brombeeren in der Nase und einem feinen wie auch saftig-würzigem Geschmack im Mund. Extraktreich, reif …

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PT-BIO-03

Produktfoto - Natura Reserve Port

Brombeerfruchtig, fein und elegant. Das ist Magie im Mund.

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Markus Molitors 2020er-Kabinettriesling aus dem Ürziger Würzgarten schwingt sein Zepter. Seine Krone, geschmückt mit funkelnden Aromen (Apfel, Orange, Lavendel, verhaltene Vanille, …

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Produktfoto - Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett (feinherb, grüne Kapsel)

Große Aromen halten Hof – und wir verbeugen uns mit Wonne!

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Der Rotschiefer-Boden macht hier einen ganz eigenen Typus von fruchtsüßem Riesling möglich. Präzision und Leichtigkeit sind eine Seite des Ürziger Würzgartens in Markus Molitors Fassung, …

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Produktfoto - Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett (fruchtsüß, goldene Kapsel)

Kräuter und Pfirsich in einem Engtanz

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Der Ockfener Bockstein bringt speziell in kühlen Jahrgänge hervorragende Rieslinge hervor. Eine Lage, die für restsüße Weine prädestiniert ist. Im Kabinett-Jahrgang 2021 zählt sie für …

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Produktfoto - Bockstein Riesling Kabinett VDP.Große Lage

Bockstarker Kabinett

17,90 €

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Nicht vom Schiefer, sondern von kieshaltigen Urgesteinsböden der Permzeit stammt dieser verspielte Riesling Kabinett. Das Goldloch bringt flintige und fruchtbetone Rieslinge hervor, …

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Produktfoto - Dorsheim Goldloch Riesling Kabinett

„In den letzten Jahren hat Caroline Diel, die das Weingut gemeinsam mit ihrem Mann Sylvain Taurisson-Diel führt, gezeigt, dass sie ein absolutes Händchen für zupackende, kristallklare und animierende Kabinette hat.“ – VINUM Weinguide 2022

18,00 €

Inhalt: 0,75 l (24,00 €/l) inkl. 19% MwSt.
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