Champagner, Sekt & Co.

Eins vorab: das ist Weltklasse! Das ist Prosecco zum niederknien, zum sündigen, zum darin ertrinken. Mehr perlende Sinnlichkeit bekommen Sie nicht. Mehr Saftigkeit, mehr Cremigkeit und mehr Trinklust auch nicht. Der Cartizze ist die Spitze des Valdobbiadene. Der Rolls Royce der Proseccowelt. Das ist Grand Cru auf italienisch.

Recaredos Rosé-Schäumer „Intens“, eine Cuvée aus 87% Monastrell und 13% Garnacha, gibt sich anfangs kompromisslos: ungeheuer dicht, dabei enorm energetisch, würzig bis fast Umami. Am Gaumen dunkle Beerenfrucht, neben Schwarzjohannisbeeren auch Brom- und Blaubeeren, die von Orangenzesten und saftiger Pink Grapefruit mit entsprechend animierendem Bitter „illuminiert“ …

Dieser Sekt mit dem so markanten wie reduzierten Etikett, bei dem jede Flasche einen anderen „Freundeskreis“ erhält, ist einer der besten Sekte der Pfalz. Seitdem Christian, Anna, Axel und Felix im Jahr 2015 das Deidesheimer Sekthaus Krack gegründet haben, bildet dieser … » mehr … traditionell flaschenvergorene Sekt namens „Freundeskreis Grande Cuvée Brut Nature“ …

Der Falstaff urteilt: „Mittleres Lachsrosa, Silberreflexe, zartes Mousseux. Feines, attraktives rotes Waldbeerkonfit, zart mit Mandarinenzesten unterlegt. Anklänge von Kirschen. Komplex, stoffig, seidige Textur, rote Fruchtnuancen, finessenreiche Säurestruktur, gute Länge, mineralischer Nachhall, lagerfähiger Stil, vielseitiger Speisenbegleiter. Nimmt es mit …

Mit dem „Trésor“ hat Bouvet-Ladubay einen Jahrgangs-Schaumwein geschaffen, dessen Preis-Genuss-Verhältnis kaum zu schlagen ist. Der „Trésor“ ist nicht nur der bekannteste Schäumer des Hauses, er setzt auch einen Standard für Schaumweine, die Eleganz und Finesse mit Kraft, Tiefe und unkompliziertem Trinkvergnügen verbinden.

Goldmedaille – Concours Terre des Vins 2023 95 Punkte – IWSC 2023

Volker Raumlands „Pinot Kirchenstück“ Réserve Brut Nature von 2014 ist ein Muss für Pinot- und Schaumwein-Fans. Der Sekt vereint Spannung, tiefe Mineralität und elegante Cremigkeit und zeigt fantastische Pinot-Power. Ein (gar nicht so) kleines) Kunstwerk für den großen Genuss.

Vom Riesling aus der Deidesheimer Lage Langenmorgen, Rieslingliebhabern längst als großer Klassiker der Mittelhaardt bekannt, gibt es nur wenig Flaschen. Im Juli 2018 auf die Flasche gezogen und im Oktober 2022 nach 50 Monaten Hefelager dégorgiert, zeigt der Langenmorgen dank der Flaschenreife einen expressiven Charakter. Das liegt wohl auch daran, dass der 12 …

Was Rainer Schnaitmann in die Hände nimmt, hat Erfolg und zeigt Klasse. Dieser geniale Pinot Meunier Sekt stammt von Gipskeuperböden. Er reifte 56 Monate auf der Feinhefe und besticht durch generöse Aromen, Substanz und noble Perlage. Ein ganz großer Sekt aus Württemberg.

Recaredos „Serral del Vell“ ist neben dem „Turó d’en Mota“ der zweite Schaumwein aus einem „Paraje Calificado“. Aktuelle Cuvée: 75% Xarel·lo und 25% Macabeu (Degorgierdatum unserer Allokation: 28. Oktober 2021, Hefelager: 56 Monate).