Rotwein

Wussten Sie, dass nur bei ganz wenigen Traubensorten das Fruchtfleisch dunkel ist? Tatsächlich befinden sich die Farbstoffe meist nur in den Traubenhäuten. Ein Rotwein entsteht, wenn man diese Trauben anpresst und den Saft der Beeren zusammen mit den Traubenhäuten vergärt. Doch man könnte aus den gleichen Traubensorten auch Rosés oder sogar Weißweine erzeugen. Es gibt eine große Vielfalt an Rotweinen. Entscheidend für den Charakter ist neben der Traubensorte und der Herkunft vor allem der Ausbau durch den Winzer. Frisch zu trinkende Rotweine reifen meist im Edelstahl, lagerfähige Weine im Holzfass oder Barrique.

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Produktfoto - „Cuatrocientos“ Crianza DO Navarra, tinto

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Wer die Brunels schon länger kennt, weiß um ihre Liebe zum Detail. Und so wundert es uns nicht, dass der Großmeister aus einer wunderschönen Idee einen solch zauberhaften Wein vinifiziert. …

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Produktfoto - Côtes-du-Rhône „Est-Ouest”, rouge

Kleiner Geniestreich und ziemlich großer Alttagswein!

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Produktfoto - „Les bras m’en tombent“ VdF, rouge

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Die rührige Cantine Due Palme, die an der Adria-Küste auf der süditalienischen Halbinsel Salento Akzente setzt, rückt auch die in Vergessenheit geratene autochthone Rebsorte Susumaniello …

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Produktfoto - „Serre“ Susumaniello IGP Salento, rosso

Üppige Überraschung von der Adriaküste

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Nur wenige Kilometer von Saint-Émilion in Richtung Osten tut sich Bemerkenswertes: Auf dem typischen Terroir und mit den klassischen „rive droite“-Rebsorten gelingt Patrick Erésué etwa …

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Produktfoto - „Tradition“ Castillon – Côtes de Bordeaux

Chainchons „Tradition“: Budget-Bio-Bordeaux in Bestform!

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Die Perrins zählen zu den herausragenden Weinbaufamilien. Beeindruckend die Konstanz, mit der sie im Basisbereich vieltausendfach stets über die Maßen zuverlässige, ja höchst markante …

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Produktfoto - Famille Perrin, „Réserve“ Côtes-du-Rhône, rouge

Perrin – ein Name, der für das Herausragende bürgt

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Fruchtiger und geschmeidiger Nero d’Avola, der Charakter zeigt, ohne ins Rustikale abzudriften, und durch seine ausgewogene und zugleich elegante Struktur verführt. Zurecht ist der …

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