Vegane Weine

Der Rieslingsekt Extra Brut 2019 des Sekthauses Krack gehört für uns zu den Favoriten unter den Schäumern aus dieser Rebsorte. Christian Krack, Mastermind des Portfolios des Sekthauses, sorgt für eine unwiderstehliche Mischung aus Rieslingaroma und druckvoller prickelnder Frische bei gleichzeitiger Finesse. So lieben wir Rieslingsekt!

Der im 500-Liter-Holzfass ausgebaute Chardonnay verbrachte fast zweieinhalb Jahre auf der Hefe, wirkt daher ungemein präzise und komplex. Ganz ohne Dosage dreht sich bei dem Sekt aus traditioneller Flaschengärung alles um die raffinierte Mischung aus zarter Fruchtandeutung und den Sekundär- und Tertiär-Noten seines Ausbaus. Zu diesem Preis erhält man in Frankreichs …

Rote und weiße Burgundersorten werden in einem Sekt in perfekter Harmonie vermählt (50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay und Pinot Blanc), allesamt Trauben des Jahrgangs 2019 aus Deidesheimer Lagen und Umgebung. Es gibt nur rund 2.000 Flaschen von diesem Debüt, das im März 2022 nach rund zweieinhalb Jahren ( tirag e: August 2020) Hefelager mit einer minimalen Zugabe …

Franz R. Weningers „Steiner“ ist das ungarische Pendant zu dem österreichischen Blaufränkisch. Der Kékfrankos stammt von ungarischen Klonen und von anderen Böden. Ein Wein, der würziger, erdiger, kühler und ätherischer wirkt als der Blaufränkisch, dabei sehr intensiver und gleichzeitig in hohem Maße transparent.

Volker Raumland beweist bei seiner Cuvée „Marie-Luise“ Brut 2018, dass er wirklich die Windungen aller Stellschrauben der Sektherstellung innigst beherrscht. Das phänomenale Zusammenspiel von Säure, Dosage und Perlage und die reiche Aromatik (Orange, Birne, Zitrone, Aprikose, Apfel, Walderdbeere, Salzbutter, Brioche) sind einzigartig.

Bei 2022er-Jahrgang des Siebeldinger Rieslings „Vom Buntsandstein“ sorgen Hans und Valentin Rebholz für viel Druck und Spannung in diesem hellen, klaren, zitrischen Ortswein aus der Lage Ganz Horn. Runtergegoren fast auf null mit gerade einmal 11 Vol.-% und 8 Gramm Säure hat dieser Wein einen enormen Spannungsbogen bis ins lange Finale.

Unter den vier Ortsrieslingen von Familie Rebholz ist der „Vom Muschelkalk“ aus den Lagen Mandelberg und Im Sonnenschein derjenige, der auf elegante Weise exotische und rauchige Noten, Fülle, Kraft und eine feine Phenolik miteinander verbindet. Ein den Gaumen auskleidender, würziger, zupackender, zugleich lebendiger und feiner Wein!

Unter den vier Ortsrieslingen der Familie Rebholz ist der „Vom Schiefer“ aus Burrweiler der jüngste Zugang und zugleich eine absolute Besonderheit, denn Schiefer gibt es sonst kaum in der Pfalz. Dieser Wein hat einen absolut eigenständigen Charakter, den man so weder in der Pfalz noch an Mosel oder Nahe erwarten würde.

Der Jahrgang 2022 erbrachte nur wenige fruchtsüße Weine. Drum sind wir dankbar, dass Frank Schönleber dem Frühlingsplätzchen (eines der besten Terroirs der Nahe!) dieses Elixier abrang. Stolze 4,4 Hektar besitzt die Familie hier in der Lage, die zum Renommee des Weinguts … » mehr … beitrug, sodass wer Frühlingsplätzchen sagt auch automatisch an Emrich-Schönleber …

In der Karaffe entfaltet dieser Chianti Classico ein faszinierendes Bouquet: Himbeeren, Brombeeren und dunkle Pflaumen verführen die Sinne. Teer, Assam-Tee und Veilchen fügen Komplexität hinzu. Im Mund erfrischt der Wein mit Sauerkirsch- und Pflaumenaromen. Er schmeckt angenehm ausgewogen, geschmeidig und frisch.