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Sollten Sie Ihre Wege einmal in den Rheingau führen, dann besuchen Sie unbedingt den wunderschönen Gutsausschank der Familie und fragen dann lässig-verschwörerisch nach der „Kräuterhex“. Und wenn’s zwischen Mitte April und Johanni passen sollte, umso besser: Denn es gibt kaum schönere Momente, als die, wenn man das eine oder andere Glas Silvaner zu frischem Spargel …

„R3“ steht bei Corvers-Kauter für die alliterierte Trinität aus Rheingau, Riesling und Remastered. Das klingt nicht nur sehr hübsch, sondern ist uns auch eine dringende Empfehlung wert – daher: Ran an den „R3“, denn Saftigkeit, perfekt eingebundene Säure und feine Frucht harmonieren hier einfach hinreißend!

„Terra 50“ ist Riesling am Limit! Nicht, weil es sich um einen polarisierenden Extremisten handelt. Geheimnis seiner Bezeichnung ist der sogenannte 50. Breitengrad, der auch als Weinäquator bezeichnet wird. Lange Zeit galt er als die nördlichste Grenze des Weinbaus. Von hier stammt dieser Riesling, der feinherb ausgebaut die Vorzüge Rheingauer Weißweine auszuspielen …

Ohne Malbec machts auch die jüngste Generation nicht. Jules und Robin Verhaeghe, Pascals Söhne, haben hier einen herrlich süffigen Cahors vinifiziert, der aufgrund des kurzen Ausbaus von 8 Monaten im Tank beachtliche Frische und Eleganz besitzt aber durch und durch Rebsorte und Region verkörpert.