Süßwein

Die Krönung der J. J. Prüm’schen Kollektion ist die Goldkapsel-Variante der Auslese aus dem Graacher Himmelreich. Sie unterscheidet sich gegenüber den „normalen“ Auslesen dadurch, dass hier auch botrytisiertes Lesegut, also durch den Edelschimmel rosinierte Trauben vergoren werden. Dies ergibt eine andere Komplexität, aber auch eine nochmals andere Aromatik, …

Joh. Jos. Prüm legt 2021 mit der Wehlener Sonnenuhr eine furiose Riesling-Spätlese vor, die auf etliche Jahrzehnte angelegt ist und scheinbare Widersprüche auflöst: Sie verknüpft Kraft und Dichte mit ätherischer Schwerelosigkeit und schafft eine eigenwillige Komplexität, die aus Schönheit und Filigranität schöpft. Absolute Weltklasse aus einer der besten Riesling-Lagen …

Für die Prüms war 2022 ein äußerst forderndes Jahr. Der Sommer gehörte zu den heißesten und trockensten der Geschichte, zum Herbst wurde es dagegen nass. Radikale Ertragsbegrenzungen aber haben dazu geführt, dass Weine wie der „Kabinett“ aus der Wehlener Sonnenuhr klar und brillant leuchten. Das ist ganz wunderbar!

Der Wiltinger Riesling gehört zu den besten Ortsweinen, die wir kennen. Er ist klar und brillant, frisch und mineralisch, rauchig und salzig, und das bei einem konkurrenzlosen Preis. Es ist phänomenal, was Roman Niewodniczanski und sein Kellermeister Christoph Friedrich für nicht einmal 17 Euro in die Flasche bringen.

Van Volxems „Ockfener“ Ortsriesling stammt im Wesentlichen aus dem legendären Bockstein und damit aus einer der besten Riesling-Lagen, die Mosel, Saar und Ruwer zu bieten haben. Vor allem die feinherbe Version brilliert hier mit ihrer Balance aus Süße, Säure, Mineralität und Frucht. Ein toller, langlebiger Saar-Riesling.

In warmen und vor allem heißen Jahren spielt das Graacher Himmelreich seine ganz besondere Stärke aus. Die Lage besitzt mehrere Quellen, von denen die Reben mit Wasser versorgt werden. Dieser Umstand und die aufwendige Grünlese im Sommer haben dazu geführt, dass die 2022er-Spätlese von Prüm zeitlos elegant, frisch und nobel erscheint.

Der Ockfener Bockstein ist eine Saar-Lage mit hohem Renommee und einer komplexen Gesteinsmischung, die vor allem bei alten Reben für eine tiefe Mineralik sorgt. Diese bildet bei van Volxems Kabinett-Riesling Bockstein von 2022 das Rückgrat. Im Vordergrund findet man vor allem knackige Früchte, die sich mit Süße und einer reifen Säure verbinden.

Das Weingut Joh. Jos. Prüm ist weltberühmt für seine der Präzision und Finesse verpflichteten „Trink-Auslesen“: Im Jahrgang 2021 erhält diese Definition noch einmal eine Steigerung mit dem Riesling aus dem Graacher Himmelreich, die mit aufregender Dynamik, druckvoller Mineralik und einer pfeilgeraden Säure begeistern kann. Riesling-Dramatik, die für wohligen …

Tolle Geschenkidee für den Gabentisch! Fünf verschiedene Portweine aus dem Hause Graham’s zum Probieren und Kennenlernen! Vom Late Bottled Vintage über Tawnys zum super saftigen Six Grapes: Erleben Sie die ganze spannende Vielfalt der Portwein-Welt im praktischen Probier-Paket!

Wenn für einen Wein das Diktum „in der Ruhe liegt die Kraft“ zutrifft, dann für den 2022er-Spätlese-Riesling aus der Wehlener Sonnenuhr von Prüm. Ein feiner, eleganter und sehr präziser Wein, der die Schiefermineralik auf wunderbare Weise in eine ganz klare, tiefe Struktur verwandelt: ein Wein, der groß werden wird!

Seit mehr als 15 Jahren suchen wir zusammen mit Roman Niewodniczanski das beste Fass seiner „alten Reben“ aus und füllen es als „Fuder Nr. 4“. Für uns ist das immer ein Highlight, fügt dieser Wein doch die ganze salzige und würzige Saar-Typizität und den Stil von Van Volxem exemplarisch zu einem wunderbaren Riesling zusammen.

Graham’s mühlen mahlen langsam aber gerecht: Ganz frisch, eine Dekade nach dem Jahrgang, veröffentlichts Graham’s den Vintage Port des Flaggschiff-Hauses, Quinta Dos Malvedos. Der Winemaker Henry Shotton erinnert sich an einen einzigartig konzentrierten Jahrgang. Grandioser Vintage Port, zu beachtlichem Preis.