Champagner, Sekt & Co.

Der Brut Réserve Grand Cru Blanc de Blancs ist der perfekte Einstieg in die Welt von Jean-Pierre Vazarts Champagnern von der Côte des Blancs. Der „Non-Vintage“ bietet mit seinen 56% Chardonnay aus 2018 und 44% Reservewein aus der Solera sehr viel Spannung, Frische, Tiefe und Trinkfluss. Das ist einfach richtig gut!

Ein perfekter Aperitif, der aber mühelos auch ein ganzes Menü begleiten kann und der stilistisch als Referenzqualität wie ein Fanal aus der Masse seelenloser, häufig genug süßlich-pampiger Supermarktchampagner herausragt. Seine reife, fruchtige Art, seine spielerische, gleichwohl cremige Opulenz, sein Reichtum und seine Balance und innere Harmonie machen aus …

Wenn es in der Champagne überhaupt so etwas wie ein Schnäppchen gibt, dann ist es die Cuvée Pierre Moncuit-Delos. Sie stammt aus den Grand-Cru-Lagen von Le Mesnil-sur-Oger. Und das ist eines der herausragenden Terroirs in der Champagne. Dieser Brut hat es in sich: Eine reife Frucht, zitrische Noten und druckvolle Frische sorgen für Eleganz und Spannung.

Rakhshan Zhouleh, einer der renommiertesten Sommeliers Deutschlands, ist ein Fan unseres großartigen Champagners Brut Réserve von Billecart Salmon und notiert euphorisch im FEINSCHMECKER: „Ein Tanz der Düfte, florale und zugleich gelbe Steinfrüchte in der Nase. Feine Perlage und glänzendes, zartes, appetitliches Gelb. Am Gaumen saftig und lebhaft. Marille mit …

Im Bouquet vereinen sich Aromen von frischem Brot, gerösteten Mandeln, Äpfeln und Birnen. Am Gaumen folgen Noten von Brioche, süßen Mandeln und kandierten Aprikosen, gelben Äpfeln, überreifen Birnen, Mirabellen, weißem Pfirsich und Limettensaft. Ein saftiger, nicht zu süßer Champagner mit kleinen, nachhaltig aufsteigenden Bläschen.

Aus Sézanne, südlich der Côte des Blancs, stammt dieser Blanc-de-Blancs-Champagner, der mit seiner floral frischen, hellfruchtigen und unkomplizierten Art begeistert. Die Cuvée Hugues de Coulmet ist ein perfekter Aperitif-Champagner, ja eigentlich einer zu jeder Gelegenheit, vor allem bei dem mehr als attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.

Der Brut Réserve Grand Cru Blanc de Blancs ist der perfekte Einstieg in die Welt von Jean-Pierre Vazarts Champagnern von der Côte des Blancs. Der „Non-Vintage“ bietet mit seinen 56% Chardonnay aus 2018 und 44% Reservewein aus der Solera sehr viel Spannung, Frische, Tiefe und Trinkfluss. Das ist einfach richtig gut!

Dieser Rosé liefert edlen, seriösen Genuss für den erfahrenen Champagner-Freund – sei es als edler Aperitif oder köstlicher Begleiter zu Desserts!

Dieser Non-Vintage „Brut Rosé“ ist farblich wie aromatisch ein herrlich intensiver Champagner. Er stammt zu 80 Prozent aus der Frucht eines Jahrgangs und wird zu 20 Prozent mit Wein aus Vazarts „Réserve Perpétuelle“ aufgefüllt. 15 Prozent Pinot Noir sorgen für Farbe und einen rotbeerigen Charakter bei diesem frischen und saftigen Rosé-Champagner.

Wenn es in der Champagne überhaupt so etwas wie ein Schnäppchen gibt, dann ist es die Cuvée Pierre Moncuit-Delos. Sie stammt aus den Grand-Cru-Lagen von Le Mesnil-sur-Oger. Und das ist eines der herausragenden Terroirs in der Champagne. Dieser Brut hat es in sich: Eine reife Frucht, zitrische Noten und druckvolle Frische sorgen für Eleganz und Spannung.

Als Non-Vintage-Basis bietet Jean-Pierre Vazart gleich drei Dosage-Varianten seines Blanc de Blancs Grand Cru an. Der „Extra Brut“ ist die mittlere. Hier kommen alle auf ihre Kosten, die eine perfekte Balance, Eleganz, Finesse und Präzision bei einem Non-Vintage suchen. Der Chardonnay mit 25% Reserveweinen ist ein ganz starker Auftritt.

2. Platz – Bestes Preis-Genuss-Verhältnis (LE FIGARO)! Französische Eleganz, wie man sie sich vorstellt! Mineralisch? Ja. Fruchtig? ja. Herb? Ja. Überhaupt gibt es für den Rosé Grand Cru nur ein großes JA für alles. Ein Rosé-Champagner der absoluten Extraklasse.

Rakhshan Zhouleh, einer der renommiertesten Sommeliers Deutschlands, ist ein Fan unseres großartigen Champagners Brut Réserve von Billecart Salmon und notiert euphorisch im FEINSCHMECKER: „Ein Tanz der Düfte, florale und zugleich gelbe Steinfrüchte in der Nase. Feine Perlage und glänzendes, zartes, appetitliches Gelb. Am Gaumen saftig und lebhaft. Marille mit …

Ein perfekter Aperitif, der aber mühelos auch ein ganzes Menü begleiten kann und der stilistisch als Referenzqualität wie ein Fanal aus der Masse seelenloser, häufig genug süßlich-pampiger Supermarktchampagner herausragt. Seine reife, fruchtige Art, seine spielerische, gleichwohl cremige Opulenz, sein Reichtum und seine Balance und innere Harmonie machen aus …

Dieser fantastische Extra-Brut-Champagner stammt von Winzer Emmanuel Lassaigne, der mit seinen Chardonnay-Champagnern so etwas wie die Montrachet-Lagen der Champagne besitzt. Im kleinen Örtchen Montgueux wachsen auf kreidehaltigen Böden die Chardonnayreben – der Stoff, aus dem seine rassig-mineralischen Champagner-Träume sind. Der „Les Vignes de Montgueux Extra …

Unter den Blanc-de-Blancs-Champagnern von Vazart-Coquart & Fils ist der Grand Cru „Grand Bouquet“ sicherlich der klassischste. Dieser Grand-Cru-„Milléssimé“ stammt aus den besten plots Chouillys und reifte ganze sechs Jahre auf der Hefe. Ein perfekt dosierter Jahrgangsschäumer und enorm viel Champagner fürs Geld!

Neben dem „Brut“ und dem „Extra Brut“ ist der „Brut Zéro“ der dritte Non-Vintage-Champagner von Vazart-Conquart. Er ist aufgrund von null Dosage der purste unter den drei Champagnern und gleichzeitig derjenige, der mit Abstand am längsten auf der Hefe lag. Der „Brut Zéro“ ist ein extrem präziser, faszinierender „Blanc de Blancs“ geworden.

Der Vintage-Champagner aus dem Hause Vazart-Coquart stammt von den besten plots der Marne-Gemeinde Chouilly und reifte ganz sechs Jahre („sur latte“) in den kühlen Kellern Jean-Pierre und Caroline Vazarts. Es handelt sich um eine Selektion der besten Trauben, aus den beiden … » mehr … Grand-Cru-Lagen „Le Mont Aigu“ und „La Cerisière“. Ganz im Sinne der Tradition …

Deutz Rosé Brut: im Duft sehr zart, fast ätherisch, florale Noten (Malve, Orangenblüten), dann erste Frucht, von gelben Süßkirschen über weiße und rote Johannisbeeren bis hin zu Walderdbeeren und Zitrusnoten sowie eine Spur Toast. Am Gaumen wunderbar „weinig“, dabei herrlich trinkanimierend und sehr präzise – das ist sie, die Deutz’sche Handschrift als „Essenz …

Dieser Rosé liefert edlen, seriösen Genuss für den erfahrenen Champagner-Freund – sei es als edler Aperitif oder köstlicher Begleiter zu Desserts!

Billecarts Blanc-de-Blancs ist ein sensationell frischer, von feinen mineralischen Noten und Haselnussaromen geprägter Champagner, zu 100 % aus Grand-Cru-Chardonnays der Côte de Blanc komponiert, mit einer faszinierenden spielerischen Finesse. Grandiose Qualität!

Mit der Cuvée No 746 hat Jacquesson jüngst den 18. Jahrgang der längst zum Champagner-Klassiker gewordenen 700er-Reihe lanciert. Ein Markenzeichen dieser ausdrucksstarken Non-Vintage-Cuvée ist ihre hervorragende Länge und Dichte, und sie beginnt gerade erst zu singen, das aber sehr gekonnt und sicher noch über viele Jahre.

Für Jean-Pierre Vazart war das, was er mittlerweile als „TC“ Blanc de Blancs Grand Cru erzeugt, zunächst ein großes Experiment. Grundwein im Terrakotta-Ei zu vergären war und ist eine Seltenheit in der Champagne. Doch das Ergebnis ist derart herausragend, dass er heute die Frucht seines besten Weinbergs dafür nutzt.

Aus Sézanne, südlich der Côte des Blancs, stammt dieser Blanc-de-Blancs-Champagner, der mit seiner floral frischen, hellfruchtigen und unkomplizierten Art begeistert. Die Cuvée Hugues de Coulmet ist ein perfekter Aperitif-Champagner, ja eigentlich einer zu jeder Gelegenheit, vor allem bei dem mehr als attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.

Wenn es in der Champagne überhaupt so etwas wie ein Schnäppchen gibt, dann ist es die Cuvée Pierre Moncuit-Delos. Sie stammt aus den Grand-Cru-Lagen von Le Mesnil-sur-Oger. Und das ist eines der herausragenden Terroirs in der Champagne. Dieser Brut hat es in sich: Eine reife Frucht, zitrische Noten und druckvolle Frische sorgen für Eleganz und Spannung.

Der Brut Réserve Grand Cru Blanc de Blancs ist der perfekte Einstieg in die Welt von Jean-Pierre Vazarts Champagnern von der Côte des Blancs. Der „Non-Vintage“ bietet mit seinen 56% Chardonnay aus 2018 und 44% Reservewein aus der Solera sehr viel Spannung, Frische, Tiefe und Trinkfluss. Das ist einfach richtig gut!

In den meisten Häusern ist die Prestige Cuvée ein Jahrgangschampagner aus der besten Einzellage oder eine Cuvée aus den besten Parzellen. Nicht so bei Vazart-Coquart. Hier ist der Prestige-Champagner das Ergebnis einer Solera von 1982. Inzwischen finden sich 33 Jahrgänge in diesem so besonderen Champagner namens „82/15“.

Neben den Champagnern aus der „Réserve Perpétuelle“ haben Jean-Pierre und Carolin Vazart noch einen weiteren ungewöhnlichen Champagner im Portfolio. Auch er besitzt einen ungewöhnlichen Namen – er heißt schlicht „TC“. „TC“ … » mehr … steht für „terre cuite“, also „terra cotta“. Und tatsächlich wird der Chardonnay-Grundwein, der aus Vazarts Spitzenlage „Les …

Ein perfekter Aperitif, der aber mühelos auch ein ganzes Menü begleiten kann und der stilistisch als Referenzqualität wie ein Fanal aus der Masse seelenloser, häufig genug süßlich-pampiger Supermarktchampagner herausragt. Seine reife, fruchtige Art, seine spielerische, gleichwohl cremige Opulenz, sein Reichtum und seine Balance und innere Harmonie machen aus …

Rakhshan Zhouleh, einer der renommiertesten Sommeliers Deutschlands, ist ein Fan unseres großartigen Champagners Brut Réserve von Billecart Salmon und notiert euphorisch im FEINSCHMECKER: „Ein Tanz der Düfte, florale und zugleich gelbe Steinfrüchte in der Nase. Feine Perlage und glänzendes, zartes, appetitliches Gelb. Am Gaumen saftig und lebhaft. Marille mit …

100 % Chardonnay aus Le-Mesnil-sur-Oger, genauer: ein in homöopathischen Dosis aus einer Einzellage mit annähernd 100 Jahre alten Reben, dem lieu-dit Les Chétillons produzierter Grand-Cru-Champagner, der, nach zehn Jahren Hefelager degorgiert, langsam zu unglaublicher Form aufläuft. Ein Erlebnis, dass man sich auf keinen Fall versagen sollte!

Der neue Jahrgang dieses Einzellagenchampagner besticht mit einer superpräzisen Linienführung, immensem Druck am Gaumen und einer zugleich zurückhaltenden kühlen Stilistik. Ein grandioser neuer Edelstein in der Schatzsammlung des Hauses Deutz!

Fabrice Rosset, Generaldirektor von Deutz, vinifiziert das Einzellagen-Meisterwerk „Hommage à William Deutz – La Côte Glacière“, weil er damit unter Beweis stellen möchte, welch großartiges Terroir das Haus Deutz in Aÿ besitzt und auch, dass nicht nur die Kunst der perfekten Assemblage beherrscht wird. Ein Unterfangen, das ganz und gar gelungen ist.

Dieser Rosé liefert edlen, seriösen Genuss für den erfahrenen Champagner-Freund – sei es als edler Aperitif oder köstlicher Begleiter zu Desserts!

Jacquessons Jahrgangs-Blanc-de-Blancs „Champ Caïn“ erblickte erstmals 2002 das Licht der Welt. Zwei Jahre später wurde der Champagner, für den die Chiquets die Trauben aus einer 1,3 Hektar großen, 1962 mit 12.000 Chardonnay- Rebstöcken bepflanzten Parzelle nutzen … » mehr … (ein nach Süden ausgerichteter Hang, dessen Böden von mit grobem Sandstein durchsetztem …

Der Dom Pérignon 2013 ist einer der ganz großen Jahrgänge dieser Prestige-Cuvée. Der Champagner erhält hochverdiente Bewertungen mit 18.5 Punkten von Jancis Robinson und 98 Punkten von James Suckling.

Die Krug Grande Cuvée No. 171 ist eine der ganz großen Kompositionen der Champagne. Wohl niemand sonst beherrscht die Kunst der Assemblage so vollkommen wie Champagne Krug und Chef de Cave (Kellermeisterin) Julie Cavil. Ein exquisites Geschenk!

Vin Pétillant – die verführerische Antwort Frankreichs auf Prosecco! Die zarte Kohlensäure, vielleicht am ehesten einem Frizzante vergleichbar, wird nicht zugesetzt sondern entsteht auf natürlichem Wege durch die Gärung des Weins.

Petite Bulle, die „kleinen Bläschen”, animieren mit einer entspannten, angenehmen Frische und einem feinen moussierenden Perlenspiel.

Der Secco ist der perfekte Einstieg in die Krack’sche Stilistik. Auch wenn er natürlich anders erzeugt wird als die lange gereiften Sekte des Hauses, merkt man ihm doch direkt die Qualität seiner Grundweine an, und es wird schnell deutlich, dass auch hier die Frische, der Druck und das Knackige entscheidend sind.

Eben nicht nur ein mit Kohlensäure versetzter Wein entsteht, wenn Volker Raumland Hand anlegt. Die Aromen (Aprikose, Holunderblüte, weißer Pfirsich, Grapefruitzeste und Honignoten) holen zwar Luft, bevor sie sich aus dem Glas begeben, dann aber läuft eine große Dramaturgie von Säureintensität, Kohlensäurefrische und Aromen.

Dieser Frizzante macht ungeheuer Laune. Die kraftvolle Frucht wird aber nicht allein gelassen: Weinaromen (Äpfel, Wildrosen, Grapefruit und Blutorange) sind erfreulich deutlich. Süße und Säure zeigen ein gehegtes und natürlich wirkendes Bild. Die Kohlensäure nimmt sich der safteigenen Viskosität an und sorgt für echten Trinkfluss.

Mit dem Gaiante Vino Frizzante vom Top-Erzeuger Borgoluce aus dem Prosecco DOC Treviso lässt sich pure italienische Lebensfreude in jeder Lebenslage erleben. Dieser animierend prickelnde, fruchtige und unkomplizierter Prosecco für jeden Tag ist das Richtige zum Anstoßen und Partymachen, zum puren Genießen oder zu mediterranen Häppchen.

Wenn Raumland für diesen Rosé Frizzante die Rebsorte Portugieser früh liest und sehr schonend presst, dann im Dienste der Harmonie mit der Kohlensäure. Die liefert uns ein herrliches Gerüst für Balance in Süße und Säure und die kraftvolle Aromatik (Walderdbeere, Rhabarber, Stachelbeere und Honig). Sie ist eine von Anfang an eingeplante Größe.

Mit deiesem Crémant bietet das Haus Bouvet-Ladubay einen Non-Vintage-Schaumwein aus der Appellation Saumur Brut AOC bei dem auf den Kalkböden Saumurs gewachsener Chenin Blanc sowie eine kleine Menge an Chardonnay für viel Energie, Frische, Frucht und Spannung sorgen. Das ist ein unkomplizierter Allrounder mit feinem Mousseux.

Der Gaiante Brut aus der Prosecco DOC Treviso ist der saftig-süffige Einstieg in die Prosecchiwelt von Borgoluce. Für einen schlanken Preis präsentiert der faszinierende Erzeuger, der mit integrierter Landwirtschaft, Tierhaltung und Agrotourismus mehr als nur ein Weingut ist, einen hochwertigen Prosecco. Das ist große Qualität aus Könnerhand!

„Der Testsieger in der Kategorie ‚Traditionelle Flaschengärung Frankreich‘ ist Bouvets Excellence. Der Crémant-Botschafter der Loire!“ (W EINWIRTSCHAFT ) Seriensieger in vielen Verkostungen ist diese Cuvée aus Chenin Blanc und Chardonnay – in seiner so genussfreundlichen Preisklasse überschäumend gut! Eine klare Kaufempfehlung für alle Liebhaber prickelnder …

Wo sonst entstehen Schaumweine aus Cabernet, wenn nicht an der Loire? Bouvet-Ladubay, der Primus inter Pares der Crémant-Erzeuger, hat es dabei zu besonderer Meisterschaft gebracht. Von Chris Kissack, Englands wichtigstem Loire-Kritiker, erhält der Rosé Excellence 91 Punkte, und das zu Recht. Das ist großes Vergnügen zum kleinen Preis.

Bixintxo und Pascale Aphaules Cidre „Basandere“ bezaubert mit feiner Frische, den Aromen von reifen Äpfeln, einem leichten, perfekt ausbalancierten Restzuckergehalt (um die 25 Gramm) und dem entscheidenden Maß an pétillance, an Spritzigkeit (großzügige bulles sind erwünscht) und einem quasi nicht vorhandenen Schluckwiderstand. Köstlich!

Christina Hilker, Deutschlands Sommelière des Jahres 2005, hat dieses geniale Stöffchen ebenfalls probiert und urteilt begeistert: „Tolle Champagnerstilistik, traumhafter Essensbegleiter, 94+ Punkte. Den trinke ich auch heute Abend privat bei mir zuhause!”

Es gibt wohl nur eine Region in Frankreich, die der Champagne mit ihren Schaumweinen von Weltruf Paroli bieten kann: die Loire mit ihren schwungvollen Crémants. Unangefochtener Taktgeber der dortigen Prickel-Branche ist die schon 1851 gegründete Weinkellerei Bouvet-Ladubay, deren … » mehr … handwerklich erzeugten Schaumweine in einem acht Kilometer langen, …

Der „Lampo“ vom wegen seiner landwirtschaftlichen und visionären Vielfalt faszinierenden Erzeuger Borgoluce ist ein eleganter Prosecco zum unschlagbaren Preis für enorme Qualität. Mit großem Trinkfluss durch geniale Frucht, herrliche Perlage und harmonischer Saftigkeit genau richtig zum Anstoßen, Aperitivo oder leichten Speisen.

Es ist immer wieder erstaunlich, ja begeisternd, was Bouvet- Ladubay, das berühmteste aller Loire-Crémant-Häuser, Jahr für Jahr auf Flaschen zieht. Ein Beispiel dafür ist der Vintage- Crémant von 2021, ein klassischer Blanc de Blancs. Die für ihre inspirierten Interpretationen der … » mehr … Chenin-Blanc-Traube weit über die Grenzen der Loire hinaus …

Welch feine Perlage im Glase, der verführerische florale Noten und frische Fruchtaromen entströmen. Sonne auf der Haut, Prosecco im Glas und im Herzen und einfach wegsüffeln!

Familie Jülg ist ausgesprochen frankophil (frankophon ohnehin), befindet sich das Weingut in Schweigen doch vis-à-vis dem Elsass. Die nachbarschaftliche Vertrautheit wird nicht zuletzt durch den Besitz von Weinlagen jenseits der Grenze, die natürlich zum französischen Staatsgebiet … » mehr … zählen, vertieft. Es ist also nicht weiter verwunderlich (und schon …

Der trockene Prosecco aus dem DOCG-Anbaugebiet Valdobbiadene verströmt wunderbare Fruchtnoten und florale Freude, verlockt mit mineralischen Anklängen. Dabei tänzelt er seidig elegant mit einem geschliffen feinem Mundgefühl über den Gaumen. Ein ausgewogenes Trinkvergnügen mit spannender Komplexität und beschwingt leichtem Prosecco-Charme.

Prosecco dieser Qualität ist wahrlich der fröhlichste und unkomplizierteste Schaumwein der Welt! Emotionen pur. Italien, wie es liebevoller und verführerischer nicht sein kann!

Erfrischender filigraner und fruchtiger Duft paart sich mit feiner Pérlage und niedrigem Alkohol. Bei so einem glasklaren leichten Schaumwein kommt Freude auf, Solo oder in Kombi mit Früchten und würzigen Knabbereien.

In der Nase begegnet uns ein fruchtig-frisches Beeren-Potpourri: Reife, saftige Himbeeren, Walderdbeeren, Preiselbeeren und rote Johannisbeeren spielen auch am Gaumen das Spiel „Herbe gegen Süße“. Das feinperlige, weiche Mousseux ist nachhaltig und schäumt selbst dann noch im Mund, wenn im Glas schon keine Perlen mehr zu sehen sind.

Reichsrat von Buhls Riesling-Sekt brut 2019 bleibt ein Klassiker mit Siegerqualität (1. Platz in seiner Kategorie bei Meininger 2023). Ein Riesenbouquet mit Rieslingcharakter (Brioche, frische Hefe, buttriger Keks, Äpfel, Birne, Zitrusnoten, Quitte, Petrol und Ananas), warmem Säure-Süße-Spiel und beständiger Frische: ein Erlebnis!

Theresa Breuers Rieslingsekt Brut ist ein klassischer Rheingau-Schaumwein mit Flaschengärung und neun Monaten Hefelager. Sie gibt den Trauben, die aus Rüdesheimer Lagen stammen, genügend Reife am Stock, um eine opulente Frucht zu entwickeln. Hinzu kommen eine markante Gesteinswürze und eine feine Perlage.

Theresa Breuer und ihr Team gewinnen aus ihren in besten Lagen gereiften Trauben Rieslinge von internationalem Format, auch der Jahrgangssekt von 2021 profitiert von diesem Können: Er präsentiert die Vorzüge der Rebsorte, Säure, klare Frucht und auch das Terroir auf eine frische, elegante und kultivierte Art. Ein Schaumwein mit viel Stil.

Der Falstaff urteilt: „Mittleres Lachsrosa, Silberreflexe, zartes Mousseux. Feines, attraktives rotes Waldbeerkonfit, zart mit Mandarinenzesten unterlegt. Anklänge von Kirschen. Komplex, stoffig, seidige Textur, rote Fruchtnuancen, finessenreiche Säurestruktur, gute Länge, mineralischer Nachhall, lagerfähiger Stil, vielseitiger Speisenbegleiter. Nimmt es mit …

Die VINUM zeigt sich begeistert vom frisch dégorgierten Riesling Sekt der Schönlebers! Der Riesling Sekt Brut beeindruckte die Jury in der Blindverkostung des Sekt Awards nachhaltig und siegt in der Kategorie „Riesling (bis 36 Monate Hefelager)“ gleich zweimal in Folge!

Et voilà: der trockenste Schaumwein des berühmtesten Schaumweinerzeugers der Loire, Bouvet-Ladubay! Der „Zéro“ trägt die Dosage, also den Süßegrad schon im Namen; denn hier wurde keine (zeró, null) hinzugefügt. Die Cuvée aus rund 94 % Chenin … » mehr … Blanc und einer kleinen als Katalysator dienenden Menge Chardonnay stammt aus der Appellation Saumur. Saumur …

Christina Hilker, Deutschlands Sommelière des Jahres 2005, hat dieses geniale Stöffchen ebenfalls probiert und urteilt begeistert: „Tolle Champagnerstilistik, traumhafter Essensbegleiter, 94+ Punkte. Den trinke ich auch heute Abend privat bei mir zuhause!”

Goldmedaille – Concours Terre des Vins 2023 95 Punkte – IWSC 2023 Wie kaum ein anderes Unternehmen hat das 1851 gegründete Haus Bouvet-Ladubay den Crémant an der Loire und die … » mehr … Schaumweinerzeugung in Frankreich geprägt. Das Haus, das in Saumur liegt, ist seit langer Zeit der Primus inter Pares an der Loire. „Saumur“ ist aber nicht nur der Sitz …

Ein wunderbar eleganter und fruchtbetonter Sekt. Blanc de Noir heißt in diesem Fall: rund 80% Pinot Noir und 20% Pinot Meunier aus Schweigener und Wissembourger Trauben, direkt gepresst und doch in blassem rosa strahlend und mehr als 18 Monate auf der Flasche gereift, bevor er den Keller in Schweigen verlassen hat. Nobel!

Mit dem Blanc de Blancs 2019 haben Christian Krack und seine Frau Anna Spanier einen der für uns schönsten Weißburgunder- Sekte Deutschlands gefüllt. Der Rebsorte steht hier zwar gar nicht im Vordergrund und ist auch nicht auf dem Etikett vermerkt, doch finden wir es deshalb so … » mehr … bedeutsam, sie zu erwähnen, weil die beiden dem Pinot Blanc ungewöhnlich …

Die Idee eines „Petnat“, eines pétillant naturel, reifte schon länger im Kopf von Philipp Kettern, bevor er mit Daniel und Dirk van der Niepoort Fio Wines gründete. Mit ihnen hat er das Projekt umgesetzt. Und wie! Der „Piu … Piu“ ist ein wunderbar süffiger und fruchtiger Riesling-Schäumer – aber mit Substanz und Charakter geworden.

Aus dem Hause Diel gibt es nun auch einen Basis-Bubbly! Der „Pinot de Diel“ ist eine ungemein elegante Cuvée aus den beiden Burgundersorten Pinot Blanc und Pinot Noir. Mit 20 Monaten Hefelager und anschließender mehrmonatiger Flaschenreife, trinkt sich dieser Sekt bereits vorzüglich und zeigt dabei Finesse und Komplexität, die in dieser Preisklasse selten vorhanden …

Mit dem Manufacture Ancestrale Blanc brut zeigen Volker Raumland und seine Auszubildende Luisa-Sophia, dass sie auch die alte Technik des Sektmachens perfekt beherrschen. Sie liefern einen überaus eleganten Sprudel, der vom Frühstück bis zum Dinner immer passt mit seinen wunderbaren Zitrusnoten und der besonders eleganten Leichtfüßigkeit.

Mit dem Manufacture Ancestrale Fleur demi-sec präsentiert Volker Raumland eine wahre Aromenbombe, die mit verschiedenen Klischees aufräumt. Zum einen wird die Formel „demi-sec = zu süß“ zerschlagen und zum anderen, dass Aroma Alkohol braucht. Denn die zarten 8,5 Vol.-% dieser Scheurebe sind prallvoll mit Geschmack. Herrlich unkompliziert!

Es gibt keinen anderen Weinstil, der in den letzten Jahren einen solchen Aufschwung erlebt hat wie der Rosé. Ob als Stillwein oder als Schaumwein, ob als Champagner oder als Sekt nach traditioneller Flaschengärung, Rosé ist einfach „in“. Zu den unserer Meinung nach … » mehr … attraktivsten Rosé- Schäumern gehört für uns der Rosé von 2020 des Sekthauses Krack. …

Der Blanc de Noirs Brut 2020 aus dem Sekthaus Krack in Deidesheim ist ein Schaumwein, bei dessen Genuss wir uns verwundert die Augen reiben. Weshalb? Weil wir zutiefst beeindruckt davon sind, wie sich die deutsche Schaumweinlandschaft in den letzten Jahren entwickelt hat, und speziell auch … » mehr … Christian Krack und seine Frau Anna, die 2015 zusammen mit …

Ein einfacher Versuchsaufbau (schon im dritten Jahr!): Ein perfekter Rosé, dem die Barruols sprudelnde Kräfte auf den Weg geben. Das Ergebnis: Viel Frucht (Himbeere, Erdbeere, Orange) und edle Gaumenreize (perfekte Säure, integrierte Kohlensäure, sanftes Tannin). Der Rouanne Brut Nature Rosé von 2022 ist ein willkommener Abendstarter!

Fiorentino Sandri und Mario Pojer haben mit dem „Zero Infinto“ einen „Petillant Naturel“ vorgelegt, wie man ihn natürlicher nicht mehr erzeugen kann: keine Eingriffe im Weinberg, im Keller und in der Flasche bis auf das, was unbedingt gemacht werden muss. Da Ergebnis ist hinreißend charmant, fruchtig und lebendig!

Die Kunden in unserer Verkostung waren schlichtweg begeistert. Ein unbedingtes Muss für alle Van Volxem-Liebhaber.

Warum das Weingut von Buhl in Deidesheim zu den besten und versiertesten Schaumweinerzeugern in Deutschland zählt, belegt einmal mehr der Rosé-Jahrgangssekt aus 2019: Erfrischend, vital, charmant, nobel, ausgewogen und mit dem besonderen Kick: Ein Rosé-Sekt für besondere Momente. Ein an- und aufregender Beitrag zum neuen deutschen Sektwunder!

Die analytischen Daten lesen sich sehr vielversprechend: 11,5 Vol.-%, ein pH-Wert von 2,99 bei einem Restzuckergehalt von 6,1 Gramm, 30 Monate auf der Hefe, vor Dégorgement – was bei Luis Gutiérrez in 91 Punkte („young and tasty“) mündet. Und tatsächlich ist Pablo Calatayuds „Les Danses“ absolut köstlich, das Süße-Säure-Spiel wunderbar gelungen.

Den Riesling Sekt Brut gibt es beim Sekthaus Raumland nur dann, wenn die Qualität der Reben den harten Auswahlkriterien genügt. Nach drei Jahren auf der Hefe wird der Gaumen dann mit einem wunderbar unkonventionellen Prickler mit leicht champagniesker Anmutung belohnt. Überraschend, komplex zitrisch und sehr vielfältig einsetzbar.

Eleganter Riesling-Sekt der Spitzenklasse mit mehr als 36 Monaten Hefelager und wunderbar langem Nachhall, den Hansjörg Rebholz nur in ausgewählten Jahrgängen herstellt. Die formvollendete Charakteristik reifen Rieslings trifft auf fesselnde Frische, Schmelz und eine belebende Struktur aus Säure und Mineralität.

Der Rieslingsekt Extra Brut 2019 des Sekthauses Krack gehört für uns zu den Favoriten unter den Schäumern aus dieser Rebsorte. Christian Krack, Mastermind des Portfolios des Sekthauses, sorgt für eine unwiderstehliche Mischung aus Rieslingaroma und druckvoller prickelnder Frische bei gleichzeitiger Finesse. So lieben wir Rieslingsekt!

Der im 500-Liter-Holzfass ausgebaute Chardonnay verbrachte fast zweieinhalb Jahre auf der Hefe, wirkt daher ungemein präzise und komplex. Ganz ohne Dosage dreht sich bei dem Sekt aus traditioneller Flaschengärung alles um die raffinierte Mischung aus zarter Fruchtandeutung und den Sekundär- und Tertiär-Noten seines Ausbaus. Zu diesem Preis erhält man in Frankreichs …

Rote und weiße Burgundersorten werden in einem Sekt in perfekter Harmonie vermählt (50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay und Pinot Blanc), allesamt Trauben des Jahrgangs 2019 aus Deidesheimer Lagen und Umgebung. Es gibt nur rund 2.000 Flaschen von diesem Debüt, das im März 2022 nach rund zweieinhalb Jahren ( tirag e: August 2020) Hefelager mit einer minimalen Zugabe …

Die „Cuvée Katharina“ Brut Nature 2018 von Raumland bietet perfekten Sektgenuss zu einem extrem fairen Tarif. Das knackig-mineralisch geprägte Cuvée verbindet vibrierende Kraft mit tiefgründiger Mineralität und Eleganz.

Volker Raumland beweist bei seiner Cuvée „Marie-Luise“ Brut 2018, dass er wirklich die Windungen aller Stellschrauben der Sektherstellung innigst beherrscht. Das phänomenale Zusammenspiel von Säure, Dosage und Perlage und die reiche Aromatik (Orange, Birne, Zitrone, Aprikose, Apfel, Walderdbeere, Salzbutter, Brioche) sind einzigartig.

Bei solch fabelhafter Qualität aus deutschen Winzerkellern gibt es überhaupt keinen Grund mehr, dass sich Weinliebhaber mit überteuerten Massenchampagnern aus dem Supermarkt quälen: Charaktervolle, unverfälschte Ursprünglichkeit von der Saar, seit Jahrhunderten eine der mythischen Rieslingregionen der Welt, von Meisterhand sensibel vinifiziert - DAS ist eine …

Recaredos „Terrers“ dürfte der famoseste Basiswein eines Schaumweinerzeugers der „Península ibérica“ sein, ach was, ist es – denn uns fällt auf Anhieb nichts besseres ein. Ein kraftvoller Wein. Eine formidable Mischung aus der Trauben-Trinitas Xarel·lo (65%), Parellada (18%) und Macabeu (17%), die für 32 Monate auf der Hefe reifte (Degorgierdatum unserer Allokation: …

Die 1851 gegründete Weinkellerei Bouvet-Ladubay erzeugt an der Loire Schaumweine, die mit Champagnern konkurrieren können. Die schwungvolle Vintage-Cuvée „Saphir“ aus Chenin Blanc und Chardonnay, schafft es spielend, die Lebensgeister zu wecken und für gute Laune zu sorgen. Ein erschwinglicher Luxus für jeden Tag und für jeden Anlass!

Ist Raumlands „Rosé Réserve“ Brut 2014 erst einmal aus ihrem Schlummer (90 Monate Hefelager) erwacht geht es los: Ein gewaltiges Bouquet (Kirsche, Brioche, Erdbeere, Walnuss, Orange, Rhabarber, Hibiskusblüte, Zitrone, Birne, Butter, Pfirsich), eine quicklebendige Pinot-Noir-Säure und die perfekte Süße bringen uns allen einen Riesenspaß.

Mit dem 2017er-Jahrgang hat Hansjörg Rebholz den Riesling-Sekt Extra Brut in die „R“-Linie aufgenommen. Der ohnehin schon sehr gute Sekt wurde durch ein auf mehr als 50 Monate ausgedehntes Hefelager zusätzlich aufgewertet und brilliert mit Finesse, Eleganz, Würze und Volumen: ein über die Maßen exzellenter Schäumer!

Eins vorab: das ist Weltklasse! Das ist Prosecco zum niederknien, zum sündigen, zum darin ertrinken. Mehr perlende Sinnlichkeit bekommen Sie nicht. Mehr Saftigkeit, mehr Cremigkeit und mehr Trinklust auch nicht. Der Cartizze ist die Spitze des Valdobbiadene. Der Rolls Royce der Proseccowelt. Das ist Grand Cru auf italienisch.

Recaredos Rosé-Schäumer „Intens“, eine Cuvée aus 87% Monastrell und 13% Garnacha, gibt sich anfangs kompromisslos: ungeheuer dicht, dabei enorm energetisch, würzig bis fast Umami. Am Gaumen dunkle Beerenfrucht, neben Schwarzjohannisbeeren auch Brom- und Blaubeeren, die von Orangenzesten und saftiger Pink Grapefruit mit entsprechend animierendem Bitter „illuminiert“ …

Dieser Sekt mit dem so markanten wie reduzierten Etikett, bei dem jede Flasche einen anderen „Freundeskreis“ erhält, ist einer der besten Sekte der Pfalz. Seitdem Christian, Anna, Axel und Felix im Jahr 2015 das Deidesheimer Sekthaus Krack gegründet haben, bildet dieser … » mehr … traditionell flaschenvergorene Sekt namens „Freundeskreis Grande Cuvée Brut Nature“ …

Der Falstaff urteilt: „Mittleres Lachsrosa, Silberreflexe, zartes Mousseux. Feines, attraktives rotes Waldbeerkonfit, zart mit Mandarinenzesten unterlegt. Anklänge von Kirschen. Komplex, stoffig, seidige Textur, rote Fruchtnuancen, finessenreiche Säurestruktur, gute Länge, mineralischer Nachhall, lagerfähiger Stil, vielseitiger Speisenbegleiter. Nimmt es mit …

Mit dem „Trésor“ hat Bouvet-Ladubay einen Jahrgangs-Schaumwein geschaffen, dessen Preis-Genuss-Verhältnis kaum zu schlagen ist. Der „Trésor“ ist nicht nur der bekannteste Schäumer des Hauses, er setzt auch einen Standard für Schaumweine, die Eleganz und Finesse mit Kraft, Tiefe und unkompliziertem Trinkvergnügen verbinden.

Goldmedaille – Concours Terre des Vins 2023 95 Punkte – IWSC 2023 Wie kaum ein anderes Unternehmen hat das 1851 gegründete Haus Bouvet-Ladubay den Crémant an der Loire und die … » mehr … Schaumweinerzeugung in Frankreich geprägt. Das Haus, das in Saumur liegt, ist seit langer Zeit der Primus inter Pares an der Loire. „Saumur“ ist aber nicht nur der Sitz …