Rotwein | Pinard de Picard
Rotwein | Pinard de Picard

Rotwein

Wussten Sie, dass nur bei ganz wenigen Traubensorten das Fruchtfleisch dunkel ist? Tatsächlich befinden sich die Farbstoffe meist nur in den Traubenhäuten. Ein Rotwein entsteht, wenn man diese Trauben anpresst und den Saft der Beeren zusammen mit den Traubenhäuten vergärt. Doch man könnte aus den gleichen Traubensorten auch Rosés oder sogar Weißweine erzeugen. Es gibt eine große Vielfalt an Rotweinen. Entscheidend für den Charakter ist neben der Traubensorte und der Herkunft vor allem der Ausbau durch den Winzer. Frisch zu trinkende Rotweine reifen meist im Edelstahl, lagerfähige Weine im Holzfass oder Barrique.

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Über eine lange Zeit hinweg war es Gilles Chabbert ein Graus, sich mit all den Anforderungen an die biologische Landwirtschaft auseinanderzusetzen. Keineswegs störten ihn die Anforderungen …

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FR-BIO-01

Produktfoto - „Chrysope“ Minervois, rouge

Fauna, Flora, Sonne: Gilles Chabberts Hymne auf die Schönheit des Minervois

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Seit rund 15 Jahren gehört der „Mommiano“ von Marco Porello zu den beliebtesten italienischen Roten in unserem Sortiment. Kein Wunder, vereint er doch viele Tugenden auf sich: Dieser …

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Produktfoto - „Mommiano“ DOC Barbera d’Alba, rosso

Seit 15 Jahren einer unserer beliebtesten Barbera!

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Ein Cahors, der nicht rustikal schmeckt, sondern seine komplexen Aromen mit eleganten Tanninen verbindet. Er duftet nach Brombeeren, Himbeeren und Maulbeeren. Nach und nach verbindet …

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Produktfoto - Malbec Cahors, rouge

Alles im Lot im Tal des Lot: Zu Kraft und Körper gesellt sich jetzt die Eleganz!

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FR-BIO-16

Produktfoto - „Cantalouette“ Bergerac, rouge

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Produktfoto - Lagrimas de Graciano tinto

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Eine spannende Charakterprägung haben die Gebrüder Faravel ihrem Einstiegswein da verpasst. Der Name – „Les Amis de la Bouïssière“ – sagt schon aus, dass er für alle Freunde ihres Weinguts …

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Produktfoto - Les Amis de la Bouïssière, rouge

Chapeau! Diese Rhône-Cuvée passt nahezu immer!

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Ein rubinroter, knackig frischer Chianti, dessen rote Fruchtaromen - Sauerkirschen vor allem, aber auch rote Johannisbeeren - saftig und fein ausbalanciert sind. Ein sensationeller …

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Produktfoto - Chianti Colli Senesi DOCG, rosso

Von den Segnungen der Säure

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So macht Chianti Spaß! Dieser reinsortige, als Chianti Superiore klassifizierte Sangiovese, trifft den Sweetspot zwischen fruchtiger Saftigkeit, frischer Säure und hoher Konzentration …

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IT-BIO-004

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Produktfoto - „Poggio ai Grilli“ DOCG Chianti Superiore, rosso

Im Sweetspot zwischen fruchtiger Saftigkeit, frischer Säure und hoher Konzentration

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Barbas „i Varsari“ – ein erwachsener Montepulciano für Fortgeschrittene. Dieses Monument von 35 Jahre alten Reben begeistert mit nicht enden wollender Würze, reifer Fruchtaromatik straffer …

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Produktfoto - „i Vasari“ DOC Montepulciano d’Abruzzo, rosso

Barbas „i Varsari“ – erwachsener Montepulciano für Fortgeschrittene

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Produktfoto - Antico Feudo della Trappola, rosso

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Produktfoto - Famille Gras „Les Vieilles Vignes“ Côtes-du-Rhône, rouge

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Der „Ponzichter“ ist ein grenzüberschreitender Wein aus dem ungarischen und österreichischen Burgenland. Entsprechend ist er offiziell ein „europäischer Wein“, den Franz Weininger aus …

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AT-BIO-402

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Produktfoto - „Ponzichter“, rot

Burgenland? Ungarn? „Vin de soif“ vom Neusiedler See!

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