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Die exklusive Abfüllung Holger Kochs für Pinard de Picard hat eine feine Fruchtigkeit aufzuweisen, die sie von den etwas „austeren“ Burgunder-Interpretationen unterscheidet. Denn im …

Es hat schon seinen Grund, warum Baden in den letzten Jahren mit seinen Grauburgundern derart für Furore sorgt. Denn bereits die Basis ist hier von Reife, aber auch Frische und Finesse …

Es ist erneut Holger Kochs Entscheidung, einen kleinen Anteil maische-vergorener Trauben zu verwenden, der diesen Wein im Jahrgang 2021 prägt. Der Weißburgunder „Steinfelsen“ lebt von …

Die Selektion des Traubenmaterials ist die erste Stufe für diese Grauburgunder-Sonderfüllung. Der „Steinfelsen“ 2021 lebt aber auch von der präzise austarierten Verwendung von Maische-vergorenen …

Unmanipuliert und schonend auf die Flasche gezogen, dabei von der klaren Handschrift Holger Kochs geprägt. So schmeckt das Herrenstück. Hier prägen Vulkanböden das Terroir. Die so wichtige …

Derart wild und ungestüm zeigt sich der Pinot Noir nur bei unserer Exklusivfüllung des „Funken“ Pinot Noir. Er erinnert an einen komplexen Beaujolais-Cru, mit seinem rotkirschigen und …

Holger Kochs Pinot Noir „Herrenstück“ stammt von alten Dijon-Klonen und hat eine feine, fragile Struktur. Der Wein reifte 11 Monate in Fässern französischer Provenienz und hat elegante …

Holger Kochs „Funken“ ist alljährlich ein charmanter Ausreiser unter den introvertierten Pinot Noirs. Der genius loci, die warme Exposition der Lage, verleiht dem Wein einen wilden …

Nur eine genaue Beschäftigung mit dem 2021 Grauburgunder, der Spitzen-Füllung dieser Rebsorte bei Holger Koch, zeigt die Verwandtschaft mit „Orange Wine“. Für alle anderen ist der „Drei-Sterner“ …

Mit seinen aus Frankreich stammenden Reb-Schösslingen erweist Holger Koch der Burgundernation alle Ehre – was dieser Jahrgang 2021 mit den drei Sternen am Etikett eindrucksvoll unter …

Holger Kochs Selectionsweine sind eine Liga für sich. Mit dem Einstern Pinot Noir haben wir bereits einen markanten Rotwein im Glas, dessen Attraktivität nicht nur im Hier und Jetzt …

Die Rotweine von Holger Koch schweben förmlich über den Gaumen. Der Altmeister vom Kaiserstuhl setzt den Fokus stets auf die Frische des Pinot Noir. Sein „Einstern“ stammt von tiefgründigen …