Sant Pere, „Vinyes Velles – Blanc“ DOP Valencia, blanco 2019


Art.-Nr.: SVC020219 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 13,20 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten
13,0 Vol.% / Allergene: Sulfite /


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Sant Pere, „Vinyes Velles – Blanc“ DOP Valencia, blanco 2019
13,0 Vol.% / Allergene: Sulfite /
Art.-Nr.: SVC020219 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 13,20 Euro/l
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Mediterrane Genussformel: Pedro Ximénez, Macabeo, Malvasía, Beton und eine Spur Holz – großartig!
Das Pendant zum Basis-„Blanc“ stammt ausschließlich von mindestens 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf den nämlichen, von Ton-Kalkstein und sandigem Lehm geprägten Böden wachsen. Aber die Rebsortenzusammensetzung ist nun eine gänzlich andere: 60 % Pedro Ximénez, 30 % Macabeo und 10 % Malvasía (allesamt Buschreben) bringen diesen Wein zum Singen! Dafür werden die Trauben von Hand gelesen, vollständig entrappt und in Betontanks spontanvergoren, wo sie, mit Ausnahme eines kleinen Teils des Pedro Ximénez, der in Fässern aus amerikanischer Eiche gärt und reift, auch acht Monate lang ausgebaut werden.
Hatte 2017 eine eher cremige, milchige und würzige Nase (Eichenholz, geröstetes Brot und Nüsse), der goldgetönte 2018er mehr Kraft („ein Weißwein mit der Seele eines Rotweins“) und deutlich eleganter, „nahtloser“ integriertes Holz (cremig-würzig-rauchig) und einen strafferen Abgang, kann man nur konstatieren, das der jüngste Jahrgang des weißen „Vinyes Velles“ seinen Vorgängern in jeder Hinsicht überlegen ist: Der strohgoldene Wein hinterlässt hübsche „Tränen“ im Glas, die den intensiven Fruchtzuckergehalt und das natürliche Glyzerin offenbaren (wohlgemerkt: 5,63 Gramm Säure bei 1,4 Gramm Restzucker!). Im Duft überwiegt die Frucht mit einem Hauch von Pfirsich und sanften Röstaromen von dem Pedro-Ximénez-Anteil, der – „un toque de madera“ – im Holz reift und eine sehr ausgewogene Würze ins Spiel bringt: neben herrlich „griffigen“ Fruchtelementen (jetzt deutlich rezenterer, säuerlicherer Natur, etwas Apfel, Mispel, noch leicht „grüne“ Aprikose) auch eine anregend zartherbe Note, die im Kontrast zu der seidigen Textur nebst Schmelz steht und von einer feinen zitrischen Säure perfekt eingefangen und gehöht wird. Seriös und strahlend schön!
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Kurz zusammengefasst:
„Vinyes Velles – Blanc“ DOP Valencia, blanco
Mediterrane Genussformel: Pedro Ximénez, Macabeo, Malvasía, Beton und eine Spur Holz – großartig!
Der jüngst Jahrgang des weißen „Vinyes Velles“ der Kooperative Sant Pere ist seinen Vorgängern in jeder Hinsicht überlegen: Im Duft Frucht (ein Hauch von Pfirsich) und sanfte Röstaromen, am Gaumen auch eine anregend zartherbe Note, seidige Textur und Schmelz nebst einer feinen zitrischen Säure. Seriös und strahlend schön!
Rebsorten: Pedro Ximénez, Macabeo, Malvasia
Anschrift des Winzers:
Sant Pere
COOP.V.DEL CAMP SANT PERE
Plaça de la Hispanitat
46640 Moixent (València)
Spanien
Expertise | DOWNLOAD Datenblatt |
---|---|
Land | Spanien |
Region | Valencia |
Weingut | Sant Pere |
Inhalt | Normalflasche 0,75 l |
Weinart | Weisswein |
Rebsorten | Pedro Ximénez, Macabeo, Malvasia |
Verschluss | nicht spezifiziert |
Bestell-Nr. | SVC020219 |
Alkoholgehalt | 13,0 Vol.% |
Allergene | Sulfite |
Anschrift des Winzers:
Sant Pere
COOP.V.DEL CAMP SANT PERE
Plaça de la Hispanitat
46640 Moixent (València)
Spanien
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