Prüm, Graacher Himmelreich, Riesling Auslese Goldkapsel (Demi/Filette) 2017

7,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Eine absolute Rarität!

Prüm, Graacher Himmelreich, Riesling Auslese Goldkapsel (Demi/Filette) 2017
Diese sehr klare, leicht limonig duftende und von Dill-Noten und kandierter Ananas begleitete Auslese Goldkapsel unterscheidet sich von der „einfachen“ Auslese aus gleicher Lage dadurch, dass hier auch deutlich botrytisierte Trauben, also bereits rosinenartig eingetrocknete Trauben, verarbeitet wurden. Das ist sozusagen die Essenz einer Auslese, die vielschichtigste und komplexeste Interpretation der Lage. Und so besitzt sie auch eine deutlich öligere Konsistenz am Gaumen, eine zart süßere Aromatik und kandierte Birnen nebst Ingwerkonfitüre und Sternfrucht. Dieser Klassiker kann eine ganze Generation an Weintrinkern überleben und somit bereits für die nächste Generation gebunkert werden. Oder aber man genießt sie mit 3-4 Jahren Flaschenreife in den kommenden zwei Jahrzehnten zu allerlei Desserts, idealerweise einer nicht zu süßen Apfeltarte oder vielerlei Käse. Und auch solo, allein für sich, ist diese flüssige Form der Rieslingtraube ein purer Genuss, dem man bereits in kleinen Schlucken minutenlang nachschmecken kann. Derartige rare Weine, die zudem niedrig im Alkohol ausfallen, sind eine echte Freude und eine Offenbarung aus einer völlig anderen Weinwelt und vermitteln ein wohlig warmes Gefühl. Und die Auslese Goldkapsel aus dem Hause Prüm ist ein echter Klassiker dieser Kategorie.

Zu genießen ab 2020, Höhepunkt 2026 bis mindestens 2050.
Land: Deutschland
Region: Mosel-Saar-Ruwer
Weingut: Weingut Joh. Jos. Prüm – Wehlen Mosel
   
Inhalt: Demi/Filette 0,375 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Riesling
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DMO111317H
Alkohol: 7,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut J.J. Prüm
Uferallee 19
54470 Bernkastel-Wehlen
Deutschland

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