Saint Cosme, Saint Cosme, Côtes du Rhône blanc 2002

Einer der schönsten weißen CdR, die ich je verkosten durfte: mit einer ungewöhnlich feinen mineralischen Note, die von kalkhaltigen Böden stammt. Nach einer sehr sensiblen Handlese wurde der Traubenanteil, der im großen Holzfass ausgebaut wurde, ca. 6 Wochen lang zwischen 14 und 16°C vergärt, so dass der Holzeinfluss kaum spürbar ist, nur als cremige, fast noble Textur dem Gaumen schmeichelt. Eine ungemein finessenreiche, weiche, runde Cuvée (40% Viognier, 40% Roussanne, 15% Clairette, 5% Marsanne), eine exemplarische Qualität für einen weißen Rhônewein, in dem sich die betörenden Aromen der provenzalischen Landschaft widerspiegeln, ungemein preis"wert"!

Zu genießen jetzt bis 2007.

Nach oben