Mourgues du Grès, „Galets Dorés“ Costières de Nîmes, blanc 2022

Dass das einzigartige Terroir der Appellation Costières de Nîmes, nicht nur sehr gute Rosés, sondern auch hervorragende Rot- und Weißweine hervorbringt, beweisen Anne und Francois Collard mit ihrer „Galets-Linie“. Die nach den „Galets“ (handtellergroßen, goldbraunen Kieselsteinen) benannten Einsteigerweine begeistern mit ihrer Lebendigkeit, Authentizität und beeindruckendem Preis-Leistungs-Verhältnis. Ihre Eigenständigkeit verdanken sie zum einen den nahezu perfekten klimatischen Bedingungen und zum andern dem außergewöhnlichen Terroir auf dem ihre Reben wachsen. Dank der biodynamischen Bewirtschaftung der Weingärten und einer minimal invasiven Herangehensweise im Keller gelingt es den Collards diese nahezu perfekte Grundlage gekonnt zu veredeln und spektakulär saftige Weine zu erzeugen. Die Trauben für den „Galets Dorés“ stammen von vorwiegend nördlich ausgerichteten Parzellen mit kieseligen Böden und partiellen Kalkeinschlüssen. Neben der Nordexposition sorgen frische Mittelmeerbrisen für ein vergleichsweise kühles Mikroklima in dieser warmen Region und verleihen dem Wein Lebendigkeit und Frische. Nach der Lese werden die Trauben vorsichtig gepresst, temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und bis zur Füllung ohne Schwefelzugabe gereift. Dieser minimal-invasive, reduktive Ausbau lässt dem Wein genügend Raum für Entwicklung und erhält gleichzeitig seine frischen Fruchtaromen.

In der Nase zeigt sich der „Galet Dorés“ zugänglich und balanciert. Feinfruchtige Aromen von Quitte, vollreifer Ananas, Grapefruitzesten und grünem Apfel mischen sich mit floralen Noten weißer Blüten und einer Prise feuchtem Stein. Zu keinem Zeitpunkt laut oder fordernd suggeriert der Wein bereits in der Nase große Harmonie und eine gewisse Opulenz. Komponiert aus drei unterschiedlichen Rebsorten offenbart dieser Wein auf beeindruckende Weise wie viel Kraft in den biodynamisch erzeugten Trauben steckt.

Am Gaumen entpuppt sich die Cuvée aus Grenache Blanc, Roussanne und Vermentino als unglaublich dicht, mit nahezu öligem Mundgefühl, ohne dabei plump oder behäbig zu wirken. Während Grenache Blanc und Vermentino für Stoffigkeit und Würze sorgen, verleiht der Roussanne-Anteil der Cuvée Struktur und Frische. Bereits beim ersten Schluck zeigen sich alle Einzelkomponenten so harmonisch vermählt, dass man nie auch nur auf die Idee käme auf eine zu verzichten. Reife Ananas, Mandarinen, Bittermandel, etwas Lorbeer und ein Hauch Ingwer ergänzen die aus der Nase bekannten Aromen und nehmen uns mit auf eine kulinarische Reise in den Nordosten des Languedocs.

Ab sofort bis 2027

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