Fondrèche, „Persia” Ventoux, blanc 2021

Wieder Roussane, wieder ein sensationeller Weinwert: Wir lieben den „Persia“!
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„Persia” Ventoux, blanc
17,90 €

Art.-Nr.: FRS030721 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 23,87 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

13,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / ausverkauft

„Persia” Ventoux, blanc 2021

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„Persia” Ventoux, blanc
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Fondrèche, „Persia” Ventoux, blanc 2021

13,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / ausverkauft

17,90 €

Art.-Nr.: FRS030721 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 23,87 Euro/l
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Wieder Roussane, wieder ein sensationeller Weinwert: Wir lieben den „Persia“!

Sébastien Vincenti und sein Meisterstück: Jeb Dunnuck, Kritiker und Rhône-Koryphäe, bezeichnet den „Persia“ als »sensationellen Weißwein und einen der feinsten«, den er aus der Ventoux-Region probiert habe. Und der war ihm aus dem 2017er-Jahrgang 94 Punkte, als 2018er 95 Punkte dann, 2019er wieder 94 Punkte wert, bevor er für „terrific overall balance, and a great finish“ des 2020ers „nur“ 93 Punkte zückte. Der aktuelle Jahrgang fehlt Jeb Dunnuck noch, aber die Bewertung dürfte sich unserer Meinung nach mindestens auf dem Niveau des 2018ers bewegen, denn 2021 gehört für uns zum Besten, was Sébastien bisher vinifiziert hat. Die konstant hohen Bewertungen belegen eine Jahrzehnte währende konsequente Arbeit. Die Weine sind besser und besser geworden. Weshalb? Vor allem weil die Weingärten immer lebendiger, biodiverser wurden, weil die Arbeitsweise ökologisch und nachhaltig und in Teilen auch an biodynamischer Wirtschaftsweise orientiert ist. Beim Persia kommt hinzu, dass die Trauben (100% Roussanne) von uralten Kalkstein-Parzellen mit wenig Ertrag, aber mit enormer Konzentration stammen. Die Trauben wurden nachts geerntet und unter Stickstoff, aber ohne Schwefel langsam gepresst, zehn Tage lang kühl vorvergoren, temperaturkontrolliert vergoren und für sechs Monate auf der Feinhefe im neuen Holz ausgebaut.

Der „Persia“ anfänglich fast im Mezzopiano, das Crescendo lässt ein wenig auf sich warten. Dann zeigen zitrische und zitrusfruchtige Noten, Mandarine, Pink Grapefruit und immer wieder (Salz-)Zitrone, dazu Orangenblüten( honig), Johannisbeeren und weißer Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich von seiner sinnlich-saftigen Seite: reife Frucht, dabei ungeheuer rezent, sekundenlang mundwässernd herb, sehr frisch und erfrischend, auch hier Steinobst, dazu Apfelquitte und Birnen. Vor allem aber ist der Wein enorm würzig, animierend salzig und von einer geradezu himmelsstürmend tonischen Qualität! Dass die Säure distinkt existent (ja, der Süden kann das auch!), präzise und perfekt integriert ist, die Tanninstruktur damit ideal korreliert und die Textur die Trinkfreude nur noch mehr befördert – das versteht sich von selbst. Der weiße „Persia“ ist ein faszinierender Wein, ungemein kraftvoll und als solcher ein idealer Essensbegleiter, etwa zu einer Küche mit gegrilltem Hummer, Kalbsbries, Bresse-Hühnern mit Morcheln und sämigen Saucen. Es grenzt schon an ein mittleres Wunder, dass Monsieur Vincenti einen solch nachhaltigen, komplexen und substantiellen Wein mit derart konstant hohen Bewertungen weiterhin für so einen genuss- und budgetfreundlichen Preis anbietet. Was für ein Weinwert oder, um Decanter-Kritiker Matt Wall zu zitieren: „impressive bang for your buck“!

Ab sofort und mit Genuss sicher über 2032 hinaus.

Kurz zusammengefasst:

„Persia” Ventoux, blanc

Wieder Roussane, wieder ein sensationeller Weinwert: Wir lieben den „Persia“!

Rhône-Koryphäe JEB DUNNUCK bezeichnet den „Persia“ zurecht als „sensationellen Weißwein und einen der feinsten“, den er aus der Ventoux-Region probiert habe (2018: satte 95 Punkte!). Zum aktuellen Jahrgang gibt es noch nichts zu vermelden, aber die Bewertung dürfte ähnlich hoch ausfallen, denn 2021 gehört für uns zum Schönsten, was Sébastien bisher vinifiziert hat!

Rebsorten: Roussanne

Anschrift des Winzers:
Fondrèche
DOMAINE DE FONDRECHE
2589 La Venue Saint Pierre de Vassols
84380 Mazan
Frankreich

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandFrankreich
RegionSüdliche Rhône
WeingutFondrèche
Inhalt Normalflasche 0,75 l
WeinartWeisswein
RebsortenRoussanne
VerschlussKorken (natur)
Bestell-Nr.FRS030721
Alkoholgehalt13,5 Vol.%
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
Fondrèche
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2589 La Venue Saint Pierre de Vassols
84380 Mazan
Frankreich