Boudau, Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel, blanc 2022

Die Antwort auf ungeklärte Apéritif- und Dessert-Fragen? Das verführerisch-hedonistische Elixier aus dem Hause Boudau!
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Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel, blanc
15,90 €

Art.-Nr.: FRO030522 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 21,20 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

15,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / Lieferbar

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Boudau, Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel, blanc 2022

15,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / Lieferbar

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Art.-Nr.: FRO030522 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 21,20 Euro/l
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Die Antwort auf ungeklärte Apéritif- und Dessert-Fragen? Das verführerisch-hedonistische Elixier aus dem Hause Boudau!

Was verbirgt sich hinter der geheimnisvoll klingenden Bezeichnung vin doux naturel? Ins Deutsche ließe sie sich wohl am besten mit „natürlich süßer Wein“ übersetzen. Obwohl dieser zugegebenermaßen recht rudimentäre Übersetzungsversuch bereits auf ein identitätsstiftendes Merkmal, die natürliche (Rest-)Süße dieser spannenden Weinkategorie aufmerksam macht, verbirgt sich hinter diesem Begriff noch weitaus mehr.

Die auch unter der Abkürzung vdn bekannten fortifizierten Süßweine behalten ihren natürlichen Zuckergehalt nämlich dadurch, dass ihre Gärung (bei einem Alkoholgehalt von etwa 5–8 %) durch die Zugabe eines 95–96%igen Traubendestillats gestoppt wird. Produziert werden vdns in verschiedenen Appellationen der Rhône, im Languedoc und vor allem dem Roussillon (aus dem gut 80 % der Gesamtproduktion stammen). Dieser Muscat de Rivesaltes von Boudau ist ein reinsortiger Muscat d‘Alexandrie aus der gleichnamigen AOP Muscat de Rivesaltes. Muscat d’Alexandrie zeigt sich zwar meist etwas weniger aromatisch als sein Verwandter der Muscat Blanc à Petits Grains, dafür aber ertragsreicher und mit der Fähigkeit große Mengen an Zucker in den großbeerigen Trauben einzulagern, was insbesondere bei der Vinifizierung von vins doux naturels ein Vorteil ist.

Für Veronique und Pierres Muscat de Rivesaltes werden die vollreifen Trauben nach der Handlese und sorgfältiger Selektion direkt gepresst, vorgeklärt und kühl vergoren, ehe die Gärung anschließend wie beschrieben durch die Zugabe eines hochprozentigen neutralen Traubendestillats gestoppt wird. Diese Vinifikation führt dazu, dass dieser Likörwein nicht nur seine natürliche Restsüße behält, sondern auch sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann. Die Nase ist verführerisch exotisch und vereint Apfelblüten, Litschi, Pfirsich, reife Äpfel und Birnendrops. Am Gaumen zeigt sich der Muscat de Rivesaltes konzentriert mit öliger Textur, honigähnlicher Süße, dabei aber stets getragen von einer angenehm zitrischen Säure und Noten frisch geschälter Orangenzesten. Ergänzt durch die Aromen getrockneter Aprikosen und einem langen von ätherischen Salbeinoten geprägten Finish, brilliert dieser „VDN“ wahlweise als Aperitif oder aromatischer Dessertbegleiter.

Ab sofort bis 2025+.

Kurz zusammengefasst:

Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel, blanc

Die Antwort auf ungeklärte Apéritif- und Dessert-Fragen? Das verführerisch-hedonistische Elixier aus dem Hause Boudau!

Zum Apéritif? Oder als Dessertbegleiter? Zu welcher Gelegenheit Sie diesen grandiosen Likörwein der Boudaus zu sich nehmen, bleibt natürlich Ihnen überlassen. Aber eines sei gesagt: Diese Kombination aus floral verspielter Leichtigkeit, feiner Süße und ätherischem Finale ist mehr als gelungen und zündet ein wahres Aromenfeuerwerk!

Rebsorten: Muscat Blanc

Anschrift des Winzers:
Boudau
SARL DOMAINE BOUDAU
6, rue Marceau
66600 Rivesaltes
Frankreich

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandFrankreich
RegionRoussillon
WeingutBoudau
Inhalt Normalflasche 0,75 l
WeinartWeisswein
RebsortenMuscat Blanc
VerschlussKorken (Kunststoff)
Bestell-Nr.FRO030522
Bio-KontrollstelleFR-BIO-10
Alkoholgehalt15,5 Vol.%
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
Boudau
SARL DOMAINE BOUDAU
6, rue Marceau
66600 Rivesaltes
Frankreich