Kühling-Gillot, Chardonnay „R” 2019

Unserer Meinung nach hat vor allem eine Rebsorte – dank ihrer enormen Entwicklung – in den letzten Jahren im Spitzensegment deutscher Winzer einen höheren Stellenwert erlangt: der Chardonnay. Vor etwa 20 Jahren unterschieden sich die Vertreter noch enorm von ihrem französischen Vorbild. Sie stammten häufig von suboptimalen Klonen, wurden ebenso häufig zu reif gelesen, waren in ihrer Frucht zu üppig und durch teures, allzu oft falsch eingesetztes Holz leider regelrecht vermurkst. Das hat sich in den vergangenen Jahre glücklicherweise stark verändert. Seit etwa fünf bis sieben Jahren gibt es mehr als ein gutes Duzend Chardonnays aus Deutschland, die „ganz nah dran sind“ am Burgund.

Der Chardonnay „R“ ist zweifellos eine dieser weißen Burgunderperlen. Für uns zählt er zu den gelungensten Vertretern, die momentan aus Deutschland stammen – zusammen mit den Chardonnays von Fürst, Rebholz, Jülg und Huber.

Es ist auch keine Überraschung, dass dieser Wein derart gut ist. Denn es gibt einen entscheidenden Faktor, der ihn oft bei unseren Verkostungen hier in Saarwellingen den – zu Recht – begeisterten Kunden als ungemein „burgundisch“ erscheinen lässt:

Die Reben wurden bereits 1990 gesetzt, zu einer Zeit also, in der in Deutschland erstmals Chardonnay angepflanzt werden durfte. Anders als viele Winzer, die noch keine eigene Erfahrungen mit der Rebsorte hatten und auf Duftklone setzten, deren Aromatik auch mit zunehmendem Alter der Reben niemals mit der von klassischen Burgundern vergleichbar ist, handelt es sich bei Kühling-Gillot um Chardonnay mit tatsächlich burgundischer Genetik. Die mittlerweile tiefwurzelnden, auf Kalkmergel stehenden Reben, sind die Grundlage für eine burgundische, dabei völlig eigenständige Stilistik: ein Glückgriff!

Der Chardonnay aus Oppenheim duftet zart mineralisch, der Holzeinsatz ist hier extrem gekonnt, die perfekte Qualität des Toastings der 500-Liter-Tonneaux lässt sich mehr nur als erahnen. Hier ist nichts aufgesetzt, sondern fügt sich in die Struktur des Weins ein, der am Gaumen kraftvoll cremig und subtil fruchtig daherkommt, ja lässig mit „rheinhessisch“ gelber Frucht jongliert, ohne an innerer Spannung zu verlieren. Und das zu einem Preis, für den man im Burgund – bei aller Liebe zu dieser Region – mittlerweile nur noch selten einen Ortswein, geschweige denn einen, mit so einer Klasse erwerben kann.

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