Bürklin-Wolf, Forst Riesling 2021

Keine Wunder schrieb Stephan Reinhardt (Robert Parker’s Wine Advocate) einst über den Wein: „Der Forster Riesling Village ist ein außergewöhnlicher Riesling zu einem sehr moderaten Preis.“ Der Forster Riesling im Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist eine echte Kampfansage an manch Großes Gewächs. Und das, obwohl es sich lediglich um einen VDP.Ortswein handelt. Die Kennzeichnung ist jedoch pures Understatement, denn in diesem Riesling befinden sich mitunter eine Partie von 3.000 Litern aus dem Forster Pechstein sowie 1.500 Litern aus der „G. C.“-Lage Jesuitengarten! Und in der Tat spürt man diese „schwarze Materie“, wie Kellermeister Nicola Libelli es umschreibt. „Der Forster Ortswein hat eine gewisse Reduktionsnote wie sie auch im Jesuitengarten vorhanden ist, die Verwandtschaft ist offensichtlich dieses Jahr.“ Es duftet wie in allen Rieslingen des mit 86 Hektar an Spitzenlagen nicht armen Weinguts nicht nach Primärfrucht. Man spürt, dass den Weinen ihre Zeit im feuchtkühlen Keller gegeben wird. Eine tiefe und würzige Nase mit flintigen Noten definiert das Bouquet. Am Gaumen gleitet der Riesling – typisch Forster Terroir – kraftvoll über die Zunge, zeigt sich dabei kompakt. Die Balance zwischen Säure, Körper und Würze ist einzigartig. Es würde uns nicht überraschen, wenn dieser Wein besser reift als manch Großes Gewächs von der Mittelhaardt. Einer unserer absoluten Rieslingfavoriten des Jahrgangs 2021 und dies regionsübergreifend!

Trinkreife ab sofort, Potenzial für mehr als eine Dekade, mindestens bis 2024.

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