Bürklin-Wolf, Kalkofen „G.C.” Riesling Großes Gewächs 2021

Wir schicken voraus: Diese Lage hat nichts mit der Satirefernsehsendung „Kalkofes Mattscheibe“ zu tun. Zumal es ungleich mehr Vergnügen und nachhaltige Glückszustände bereitet, ein Glas dieser Pfälzer Ikone zu genießen. Fünf Hektar umfasst die gesamte Lage, 0,7 davon bewirtschaftet und besitzt das Weingut Dr. Bürklin-Wolf aus Wachenheim an der Weinstraße. Doch nun dürfen wir auflösen: Namensgeber, besser gesagt Indikator auf den Ursprung der Lagenbezeichnung ist ein ehemals dort existierender Kalkofen. Die Lage befindet sich übrigens unweit des Weinguts Von Winning und kann zu Fuß über einen Gehweg erreicht werden. Direkt an den VDP-Betrieb schließt allerdings zunächst die VDP.Grosse Lage Grainhübel an, zu dem der Kalkofen fast wie ein Plateau aufliegt. Die Parzelle von Bürklin-Wolf liegt just neben jener der Seckinger-Brüder. Diese warme Hangzone sorgt für reife und intensive Rieslingtrauben, die allerdings durch das Kalkriff enorm burgundisch ausfallen. Es duftet hier bereits satt nach Kalk aus dem Glas und mindestens ebenso satt und beinahe ölig zeigt sich der Riesling am Gaumen. Es ist ein Wein, der fast fleischig ausfällt anstatt durch vibrierende Säure auf sich aufmerksam zu machen. Genau das macht ihn auch oft in der Jugend schon so attraktiv.

Kurzum: Ein sehr druckvoller Riesling voller Kalkintensität und eben auch der vielbeschworenen Finesse, die Kalkböden mit sich bringen.

Ab Freigabe im April 2023, Reifepotenzial bis 2040. Kalkofen bereitet auch jung große Trinkfreude!

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