Jülg, Rechtenbacher Pfarrwingert Weißburgunder 1. Lage 2021

Johannes Jülg schätzt die Rechtenbacher Lage „Pfarrwingert“ sehr. Es handelt sich um eine nördlich der Ortschaft gelegene Parzelle, direkt am Waldrand. Der Kalkanteil ist hoch, weshalb sie für Burgundersorten bestens geeignet ist, zudem weist sie auch Eiseneinlagerungen vor, wie der rötlich schimmernde Boden verrät. „Wir hatten hier früher Riesling stehen, der geriet oft zu opulent. Dabei ist die Lage für Burgunder hochspannend; die Wasserführung sehr gut und Weißburgunder kann hier bestens ausreifen.“ so der Meisterwinzer der Südpfalz.

Dieser Wein zeigt auch, wie wichtig die perfekte Anpassung von Rebsorte zum Boden und Kleinklima ist. Jene Opulenz, die beim Riesling rasch ins Exotische abdriftete, steht dem Weißburgunder bestens. Sie spiegelt sich in einer seriösen Erscheinung wider. Der Weißwein hat Kraft und dadurch Tiefe. Ausgebaut zu 60 % im Holz (überwiegend tonneaux, wenig barriques), duftet es seidig nach Birnen aus dem Glas. Eine hauchfeine Würze zeugt vom Ausbau auf der Hefe und dem Holzanteil. Die Ost-Südostlage ist durch den angrenzenden Wald gut geschützt. Die Trauben bekommen keine Hitze ab. Das Ergebnis liefert perfektes Lesegut für die von Werner und Johannes angestrebte Stilistik. Ein hauchzarter Weißburgunder, der fein ausfällt, eine kreidige Haptik am Gaumen erzeugt und mit dem federleichten Aroma von weißen Blüten im Nachhall die Zunge kitzelt.

Ab sofort, gerne aus bauchigen Gläsern, Höhepunkt wohl ab 2023 bis 2030.

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