Jakob Schneider, Niederhäuser Hermannshöhle, Riesling Spätlese 2021

Die Niederhäuser Hermannshöhle ist zweifelsfrei ein gesegneter Flecken Erde. Vielleicht die legendärste Lage der Nahe, da sie es sowohl schafft, exzellente trockene Rieslinge als auch magische restsüße Weine zu erzielen? Jakob Schneiders Spätlese ist im Jahrgang 2021 wieder so ein Beweis für die Exzellenz dieses Terroirs. Sie zeigt sich hedonistisch und zugänglich, duftet fruchtig nach Pfirsich und Aprikose sowie weißen Blüten. Am Gaumen hat sie wunderbar Fruchtfleisch auf den Rippen, nämlich von der Aprikose und auch ein wenig reife Kiwis. Diese Mischung aus grün-exotischer Frucht erweist sich in Verbindung mit dem lebendigen Säurespiel als höchst verzückende Spätlese. Ein Riesling voller Harmonie, der die Sonnenstrahlen eingefangen hat aber eben auch zeigt, dass er von kühlem Terroir der Nahe stammt. Er hallt noch minutenlang nach und zeigt sich nochmals eine Kategorie komplexer als jeder Kabinett. Stoff für die Ewigkeit, sofern man denn geduldig ist. Das Gute: Auch jung genossen ist die Niederhäuser Hermannshöhle bei Jakob Schneider ein Hochgenuss und pure Rieslinglust!

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