Diel, Dorsheimer Pittermännchen Riesling Kabinett 2021

Riesling und Schiefer bilden ein absolutes Dream- Team. Im Prädikat des Kabinetts findet die Rebsorte für nicht wenige Weinliebhaber ihre absolute Vollendung. Genau jene Böden liefert im Lagenportfolio Caroline Diels das Dorsheimer Pittermännchen. Nicht selten stammt aus diesem steilen Weinberg unser liebster Kabinett im Schlossgut Diel. Er bringt nämlich die Frucht zur Geltung ohne an Leichtfüßigkeit einzubüßen. Gerade im klassischen Jahrgang 2021, der das Traubenmaterial langsam bei kühlen Spätherbstnächten ausreifen ließ, bestanden perfekte Bedingungen für einen Bilderbuch-Kabinett, wie wir in hier im Glas haben (was übrigens 2020 nicht der Fall war, weshalb Caroline konsequent keinen Kabinett aus dem Pittermännchen füllte):

Die Nase zeigt sich im Austausch zwischen Schieferrauch, Spontanvergärungsnoten und Weinbergpfirsichen. Das wirkt mineralisch und doch verspielt, zeigt sich leichtfüßig aber nicht flachbrüstig. Die feine Fruchtsüße am Gaumen vermählt sich mit einer reifen Säure, die den Kabinett führt ohne jemals dominant aufzublitzen. Die Mischung aus Würze und Frucht ist hier stets so einzigartig, dass wir und trauen würden, das Pittermännchen, genau wie den Leistenberg Kabinett im Weingut Dönnhoff, blind herauszuschmecken. Der Wiedererkennungswert ist in jedem Jahr gegeben und zeichnet dabei gleich zweierlei Dinge aus: Die einzigartige Güte der Weinberglage für fruchtsüße Prädikate sowie Caroline Diels untrügliches Gespür für den richtigen Lesetermin um derartig vibrierenden und doch stets harmonischen Kabinett aus der flächentechnisch kleinsten Lage des Guts einzufahren.

Zu genießen ab sofort, Reifepotenzial bis 2038+.

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