Stefan Müller, Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese 2022

Der Jahrgang 2022 wird vergleichsweise wenige edelsüße Weine hervorbringen. Der trockene Sommer sorgte dafür, dass sich im Herbst in den meisten Regionen Deutschlands kaum Botrytis entwickeln konnte und auch die Oechslewerte bewegten sich in niedrigen Regionen. Stefan war sich lange sicher, dass er heuer keine Auslese einfahren würde. „Ich wusste zunächst einfach nicht wo ich diese hätte herholen sollen.“ Doch hatte er eine hochgelegene Westlage im Euchariusberg angepeilt, die ihm bereits 2018 einen Süßwein beschert hatte. Er blieb geduldig und wurde letztlich belohnt. „Es hat auch funktioniert, weil die Trauben hier immer recht lange hängen können und die Säure noch vorhanden war.“, so Stefan.

Verglichen mit der Mittelmosel zeichnet sich die Saar durch leicht höhergelegene Lagen aus, die oft windiger und kühler sind. Diese saartypische Stahligkeit zeigt gerade in wärmeren Jahren ihre volle Stärke im edelsüßen Bereich und erbringt rassige Weine. Die Auslese von Stefan Müller ist daher auch kein konzentriertes Elixier auf das man Dekaden lang warten müsste, sondern ein höchst angenehmes und leichtfüßiges Exemplar, das nur unwesentlich süßer, dafür aber deutlich komplexer als eine Spätlese ausfällt. Sie entspricht damit voll und ganz Stefans Auffassung, dass Süßweine auch in der Jugend Trinkfreude bereiten müssen. Und so vibriert diese Auslese voller Energie und macht einfach mit jedem Schluck Lust auf ein weiteres Glas.

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt wohl ab 2028 bis 2042.

Nach oben