Stefan Müller, Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese 2020

2020 bescherte vielen Winzern eine ausgesprochen entspannte Lese. Zart rosinierte Trauben für Auslesen oder gar botrytisierte Trockenbeerenauslesen musste man allerdings allenorts – und nicht nur an Mosel, Saar und Ruwer – mit der Lupe suchen. „Auslesen waren 2020 kaum möglich“ so Stefan Müller bei unserer Jahrgangsprobe. Daher gibt es auch nur eine kleine Menge vom Krettnacher Euchariusberg. Aber diese gefällt uns ausnehmend gut! Verglichen mit der Mittelmosel, zeichnet sich die Saar durch leicht höher gelegene Lagen aus, die oft windiger und kühler sind. Diese saartypische Stahligkeit und Rasse zeigt gerade in wärmeren Jahren (wie etwa in den letzten drei Jahren) ihre ganze Stärke im edelsüßen Bereich. Rasse und Eleganz sind die Merkmale dieses fruchtsüßen Rieslings. Die hochgelegene Westlage mit ihren Blauschieferböden ergibt einen wunderbaren, muskatig-frischen Riesling, der nach Blüten, kandiertem Ingwer und Mirabellen duftet. Am Gaumen besticht die Auslese durch zarte Süße in Form von Honigwaben, Mirabellensud und eingelegten Birnen. Eine feine Säure durchzieht den Wein, gibt ihm Frische bis zum verspielt zitrischen Nachhall. Das ist eine glockenklare Auslese, sehr erfrischend und so leichtfüßig, dass man sie sofort nach Füllung in großen Schlucken genießen möchte.

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt wohl ab 2025 bis 2040+.

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