Hofgut Falkenstein, Niedermenninger Im Kleinschock Riesling Kabinett (-AP20-) 2022

„Im Kleinschock“ lautet der alte Gewann-Name der Parzelle im Niedermenniger Sonnenberg, aus der die Riesling-Trauben für diesen Wein stammen. „Schock“ bedeutet wahrscheinlich so viel wie „Kupp“, bezeichnet also einen Berg mit einer runden statt einer kantigen Spitze. Im Kleinschock ist eine uralte Parzelle, die in der Steuerkarte von Clotten 1868 zu den besten der Umgebung gezählt wurde. Sie ist nach Süden hin ausgerichtet mit teilweise noch unveredeltem, also wurzelechtem Rebbestand. Der Kabinett wurde im Keller der Webers im klassischen Mosel-Fuder von 1.000 Litern spontan vergoren und beendete seine Gärung als feinfruchtiger und zarter Kabinett. Der Riesling legt einen Hauch Sponti-Note von der Vergärung an den Tag, dann kommen Limequats, Mandarinen und Grapefruits ins Spiel, etwas Apfel und Birne, Gestein, blonder Tabak und etwas Muskatnuss. Am Gaumen ein absolut köstlicher Wein! Das Paradebeispiel eines Saar-Kabinetts mit feiner zitrischer und weißfleischiger Frucht, mit Kräutern und Aromen von herben Zesten, mit einem ausbalancierten Süß-Säure-Spiel, mit vibrierender Mineralität und einer Leichtigkeit, die es vielleicht nur dort gibt. Typisch für die Saar ist zudem die besondere Salzigkeit, die sich von Beginn an, vor allem aber im langen Finale findet. Dieser Wein tanzt auf der Zunge, zeigt sich frisch und klar und ist doch bei aller Leichtigkeit komplex und hat großes Zukunftspotenzial.

Ab sofort Trinkspaß pur. Reifepotenzial von 20–25 Jahren.

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