Joh. Jos. Prüm, J.J. Prüm, Prüm Riesling Kabinett feinherb 2007

Welch wunderschöner, verspielter Kabinett aus den großen Wehlener Lagen, der bei aller inneren Dichte die unvergleichliche Frucht der Prüm’schen Rieslinge und den spielerischen Tanz der Elfen beispielhaft demonstriert. Phänomenal, wie sich unter dieser Orgie der Aromen (Weinbergspfirsich, Pfirsichhaut, Limettenschale, intensive Kräuterwürze, frisch geschroteter Pfeffer und Holunderblütennoten) ganz hinten heraus eine traumhafte Mineralität entwickelt. Glockenklar und tänzerisch zart verströmt sich dieser sanfte Wein auf der Zunge und es begeistert eine salzige Mineralität, feinst verwoben mit einer zarten Süße. Ein ungemein fröhlicher Riesling, die „unerträgliche” Leichtigkeit des Seins verkörpernd, DIE Alternative zum Champagner oder zum Opern schmettern in der Badewanne.

Zu genießen ab sofort bis 2014.

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