Markus Molitor, Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett (trocken, weiße Kapsel) 2020

Es sind nicht wenige Riesling-Winzer, die ihre Kabinett-Weine als die größte Herausforderung und als Königsdiziplin in ihrem Schaffen ansehen: Einen richtig guten Kabinett zu erzeugen, sei anspruchsvoller als so manch adipöses Großes Gewächs auf die Flasche zu bringen. Eine feine Klinge zu führen, erfordert jedenfalls mehr Geschick und Feingefühl als ein rustikales Schwert zu handhaben. Zweifelsohne gehört Markus Molitor zu den Virtuosen, die diese filigranste Spielart des Rieslings in Perfektion beherrschen. Schon der luftige und fein gewobene Duft mit Aprikose, hellen Blüten, rosa Grapefruit und grüner Birne, auch ein Hauch Hibiskusblüte mischt mit: Knackig und kühl anmutend und das aus einem trockenen und warmen Jahr wie 2020! Auch Schieferwürze zeigt sich im Glas, das erdige Aroma von nassem Stein. Die Reben stammen aus dem Ürziger Würzgarten, ein Name, den der Weinberg völlig zurecht trägt. Dort stehen auf rotem Schiefer mit Eisenanteilen vulkanischen Ursprungs noch viele wurzelechte Rebstöcke, der Würzgarten gilt als eine der profiliertesten Lagen an der Mosel. Auch am Gaumen zeigt sich diese markante würzige und mineralische Grundierung, die neben hellem Steinobst auch rotfruchtige Noten transportiert wie Hagebutte, rosa Grapefruit und rote Johannisbeere. Schlank und straff gebaut mit perfekt austarierter Säure, dabei von guter Komplexität, Intensität und auch mit guter Länge. Ein trockener, eng gewobener und finessenreicher „Kabi“ mit niedrigem Alkoholgehalt, saftiger Frucht und schieferwürziger Spannung, im Finish mit phenolischen Pixeln und leicht stahligem Ton. Sicheres Entwicklungspotenzial über mindestens zehn Jahre. Große Kabinett-Kunst von Markus Molitor!

Jetzt und bis sicherlich 2032.

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