Boillot, Bâtard-Montrachet Grand Cru blanc 2017

14,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

94-96 Punkte: „Eine der besten Darbietungen des Bâtard-Montrachets, die man entlang der Côte finden kann.“

Boillot, Bâtard-Montrachet Grand Cru blanc  2017
93-96 Punkte: „Bereits jetzt zeigt dieser dichte, berührende und tiefe, ja saftige und mineralisch geprägte Wein Grand Cru-Klasse.“ – Stephen Tanzer

„Ein Weißwein braucht Energie, ich lese auch einen Grand Cru nicht bei 14,5%.“ So lautet das Credo Henri Boillots. Genau diese überzeugte Aussage von Großmeister Henri Boillot spiegelt sich dann auch im Bâtard-Montrachet wider. Manch Winzer mag beim mythischen Ruf dieser Grand-Cru-Lage zwar eine barocke und opulente Interpretation schätzen. Wir aber sind Anhänger der Fraktion, die auch Spannung und Trinkfreude in einem Grand Cru erwartet. Fette und ölig-buttrige Chardonnays, gar mit Botrytis, sollen andere machen

Diese ungemein zarte Interpretation, dank des eher eleganten Jahrgangs 2017, bei dem Henri Boillot penibel darauf achtete, nicht zu spät zu lesen, entspricht unserer Idealvorstellung eines großen Burgunders. Mit einer fabelhaften inneren Balance (die Dichte und der opulente Körper werden aufgehoben in einer schwebenden Transparenz), einer irren Mineralität vom Kalkstein (das Terroir dominiert die Rebsorte!) und Jodanklängen, einer völlig ungewöhnlichen Frische und einem grandiosen Potential ausgestattet, schiebt sich dieser Grand Cru in einer Intensität über den Gaumen, die man kaum in Worte fassen kann. Er besitzt noch weniger Furchtausprägung als sein Nachbar aus dem Criots Bâtard-Montrachet, wirkt noch eine Spur feiner und besitzt trotzdem Fleischigkeit am Gaumen, die nur ein Grand Cu hervorringen kann. Wahrlich ein großer Wein.
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Henri Boillot - Côte de Beaune
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FBU010417
Alkohol: 14,0 % vol.
Restzucker: 0,5 (g/L)
Gesamtsäure: 6,6 (g/L)
   
schwefelige Säure: 31 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 83 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 17.12.18
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Maison Henri Boillot
Z.A. des Champs Lins
21190 Meursault
Frankreich

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