Baudouin, „La Fresnaye”, Anjou blanc 2017

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Unsere Weißweinempfehlung als Einstieg in die Welt der fantastischen Terroir-Weine der Loire!

Baudouin, „La Fresnaye”, Anjou blanc 2017
Auf lediglich einem Hektar mit alten Reben, die auf Kies, Schiefer und verwitterten Kalkuntergrund stehen, baut Patrick Baudouin diesen genialen Chenin Blanc an. Dieser ausschließlich in gebrauchten burgundischen Fässern ausgebaute Wein spiegelt Baudouins ganze Philosophie wider. „Unsere Weine können Ihnen die Geschichte ihrer Entstehung durch Ihr Glas erzählen.“ sagt Patrick selbst. Und wenn man diesen Anjou blanc mal im Glas hatte, kann man das auch nachvollziehen.

Das Bouquet ist Ausdruck von in Öl eingelegter Salzzitrone, die herrlich kalkik-kreidig duftet und bei uns Assoziationen an einen großen Chablis aufkommen lässt, ummantelt von etwas Thymian, Fenchel und reifem Boskoop- Apfel. Und nimmt man dann einen Schluck von diesem Wein, meint man die kargen Böden schmecken zu können, von dem der Rebsaft stammt. Weder Holz noch primärfruchtige Aromen stehlen der Rebsorte und den Weinbergsböden hier die Show. Es dreht sich alles um die kühle Herkunft des Weines, der schonend ausgebaut, kaum filtriert und nur zart geschwefelt auf die Flasche gezogen wurde. Und doch handelt es sich um den jetzt in der Jugend zugänglichsten Weißwein der Domaine, der eine runde und charmante Art besitzt, wie man sie von manch gerbstoffbetontem Chenin Blanc kaum gewohnt ist.

Unsere Weißweinempfehlung als Einstieg in die Welt der fantastischen Terroir-Weine der Loire!

Zu genießen ab sofort bis ca. 2027+
Land: Frankreich
Region: Loire
Weingut: Domaine Patrick Baudouin - Anjou
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten:
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FLO050317
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 0,4 (g/L)
Gesamtsäure: 4,3 (g/L)
   
schwefelige Säure: 0 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 38 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 13.02.19
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine Patrick Baudouin
Princé
49290 Chaudefonds-sur-Layon
Frankreich

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