Bouvet, Saumur Extra Brut Blanc Zéro Dosage 2014

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Trocken, weinig, mineralisch. Herrlich!

Bouvet, Saumur Extra Brut Blanc Zéro Dosage  2014
Schon der Duft lässt Freude auf den ersten Schluck aufkommen. Weinig riecht es, nach Honig und Melone, aber auch nach Aprikosen und nach Quitten. Auf der Zunge ist augenblicklich Zirkus angesagt, weil der Cremant frisch, belebend und leicht salzig sich auf ihr austobt. Knackig-frisch, mineralisch, frech, verspielt und knochentrocken zieht er durch den Mund. Etwas Nuss im Hintergrund, weiter vorne ein ganz zarter Holzton, oben drauf Brioche sowie ein Tick Zitrone. Als Topping eine Ahnung von frischen Austern. Herrlich! Champagner-Ersatz, wie er Spaß macht. Die Perlage fein und elegant, fast leise. Dafür umso flotter und rassiger im Auftritt auf der Zunge. Da zieht der Saumur Extra Brut Zéro Dosage wie ein Strich darüber, weicht keinen Millimeter ab und sorgt, trotz seiner Klarheit, mit edler Cremigkeit für Staunen. Wie schon in der Nase aufgefallen, besticht dieser Top-Cremant auch im Mund mit einer „Weinigkeit”, die man heute nur mehr selten findet. Die Messerspitze Salz, die sich am Ende wieder von ihren frechsten Seite zeigt, setzt diesem edlen Tropfen noch die Krone auf. Ganz viel Schaumwein für richtig kleines Geld. Persönliche Empfehlung.
Land: Frankreich
Region: Loire
Weingut: Maison Bouvet-Ladubay - Saumur
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Sekt + Champagner
Rebsorten: Chardonnay, Chenin Blanc
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FLO010414
Alkohol: 12,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite

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