Rieslingsekt brut

Familie Jülg ist ausgesprochen frankophil (frankophon ohnehin), befindet sich das Weingut in Schweigen doch vis-à-vis dem Elsass. Die nachbarschaftliche Vertrautheit wird nicht zuletzt durch den Besitz von Weinlagen jenseits der Grenze, die natürlich zum französischen Staatsgebiet zählen, vertieft. Es ist also nicht weiter verwunderlich (und schon gar kein Zufall), wenn sich denn auf Pfälzer Seite so ein klassischer Crémant größter Beliebtheit erfreut und Familie Jülg eben solche Schäumer vergnügt und gerne mit einer gewissen Regelmäßig trinkt.

Vater Werner, der für die Schaumweine des Gutes verantwortlich zeichnet, hat ganze Arbeit geleistet! Und in der Tat hat dieser Rieslingsekt eine französische Anmutung. Denn ihm liegt traditionelle Flaschengärung zu Grunde und ein feines Hefelager. So duftet dieser zarte Rieslingsekt wunderbar mineralisch und erfrischend. Wenn sich die feine Schaumkrone im Glas reduziert hat, steigt daraus Steinobst, allen voran Pfirsich, empor, zudem auch ein Hauch Orangenblüten. Am Gaumen dann die große Erfrischung (absolut betörend!), die hochfeine Perlage – Zeichen des langen Hefeausbaus – gibt Raum zur Entfaltung. Kühler Kalk legt sich wie ein durchsichtiger Schleier über das Geschehen, eine animierende Frische leitet den Sekt bis zum Nachhall. Das ist einfach exzellentes Winzerhandwerk und Zeichen der deutschen Sekt-Revolution, die in den letzten Jahren zweifelsfrei einige der bislang schönsten Schaumweine Deutschlands hervorgebracht hat, die sich vor den Nachbarn aus Frankreich nicht zu verstecken brauchen.

Ab sofort und eigentlich immer – bis 2023+.

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