Jülg, Crémant rosé brut 2016

12,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

„Ideale Balance zwischen Frucht und Eleganz“ – Johannes Jülg

Jülg, Crémant rosé brut 2016
Das Weingut Jülg befindet sich in Schweigen, direkt an der deutsch-französischen Grenze. Und dem frankophilen Savoir-Vivre ist man hier ohnehin sehr nahe. Kein Wunder, dass die Jülgs auch gerne Crémant trinken. Und wie sehr sie ihn schätzen, dass schmeckt man an ihrem eigenen Schaumwein aus besten Trauben vom Pinot Noir und Pinot Meunier. Dieser lachsfarbene Crémant Rosé bildet ein wunderbares Schaumkrönchen beim Einschenken und duftet rotbeerig und intensiv. Er ist dem Rotwein näher als dem Rosé. Das bedeutet, wir haben es hier mit einem seriösen, nach gutem Wein schmeckendem Crémant zu tun, der Tiefe und Spannung besitzt, da er seine Farbe durch die Zugabe von rotem Stillwein erhält. Ganz wichtig ist Johannes, dass dieser Crémant auf der Zunge feingliedrig daherkommt anstatt grobe Perlage zu besitzen. Und dank seines Hefelagers von mindestens 12 Monaten fallen die Perlen entsprechend aus zart und moussieren fein im Hintergrund. Ein exzellenter Crémant, mit ‚herber‘ Aromatik (voller Brut-Charakter!), zartwürziger Note und intensiv saftiger Beerenfrucht, der ganz nach der traditionellen Flaschengärungsmethode vinifiziert wurde und selbstverständlich von handgelesenen Trauben stammt. „Das Schäumchen ist ein Träumchen”, säuselte uns ein Freund nach der Verkostung dieses Crémants glücklich ins Ohr, sicher kein großer Dichter, aber ein lustvoller Genießer.

Ein wunderbarer Crémant für festliche Auftakte, zu Krustentiergerichten, Lachs und natürlich auch solo ein Hochgenuss.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Weingut: Weingut Jülg - Schweigen
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Sekt + Champagner
Rebsorten: Pinot Noir
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DPF071816
Alkohol: 12,0 % vol.
Restzucker: 9,3 (g/L)
Gesamtsäure: 8,7 (g/L)
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Jülg
Hauptstraße 1
76889 Schweigen
Deutschland

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