„Gaiante Rosé” Prosecco Spumante brut DOC Treviso

Auf sanften Hügeln in der Provinz Treviso wachsen die Glera-Trauben für den Jahrgangs-Rosé. Auch in diesem DOC-Gebiet besitzt dieses traditionsreiche, mittlerweile auf neuestem Stand gebrachte und landwirtschaftlich fortschrittliche Weingut Rebstöcke. Bei Borgoluce wird hauptsächlich diese traditionelle regionaltypische Rebsorte verwendet, die bis 2009 weitestgehend unter dem Namen Prosecco bekannt war. Bei diesem Wein kommen allerdings 15% Pinot Nero hinzu, die als Rotwein vergoren dann im typischen Drucktank-Verfahren (zusammen mit der Glera) versektet werden.

Und was ergießt sich da zartrosa ins Glas? Ein fröhlicher Sommerspaß! Das duftet ganz herrlich nach Erdbeere, nach zuckerüberkrustetem Himbeerbonbon, dabei kein bisschen dropsig. Da steuern schon der kleine Apfelschnitz im Bouquet sowie ein Hauch Hagebutte und der dezente Duft von Fresien dagegen. Aber Borgoluce-typisch schwingt bei diesem Prosecco noch deutlich mehr mit. Denn neben der einnehmenden, doch niemals banal wirkenden Frucht zeigen sich erfrischende Würze und mineralische Struktur am Gaumen, die Perlage ist fein, fast cremig und einfach ideal! Das macht sehr viel Spaß und im Nu ist das Glas geleert. Was wird da erst bei den ersten Sonnenstrahlen, beim ersten Angrillen und später dann in lauen Sommernächten passieren? Der Kluge sorgt vor und hat immer ein paar Flaschen auf Lager, noch besser kühl und griffbereit, denn dieser Schäumer mit Eleganz und Unterhaltungsgarantie sollte nie fehlen!

Ab sofort bei 6-8 °C – und gerne ein Weißweinglas benutzen!

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