Bouvet, „Saphir“ Saumur Brut, blanc 2021

Schafft es spielend, die Lebensgeister zu wecken! 90 Punkte – FALSTAFF
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„Saphir“ Saumur Brut, blanc
12,95 €

Art.-Nr.: FLO010121 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 17,27 Euro/l
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12,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / Lieferbar

„Saphir“ Saumur Brut, blanc 2021
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Schafft es spielend, die Lebensgeister zu wecken! 90 Punkte – FALSTAFF

Es gibt wohl nur eine Region in Frankreich, die der Champagne mit ihren Schaumweinen von Weltruf Paroli bieten kann: die Loire mit ihren schwungvollen Crémants. Unangefochtener Taktgeber der dortigen Prickel-Branche ist die schon 1851 gegründete Weinkellerei Bouvet-Ladubay, deren handwerklich erzeugten Schaumweine in einem acht Kilometer langen, in den Tuffstein gehauenen Tunnelsystem in einem Vorort von Saumur reifen. Bouvet-Ladubay machte sich auch einen Namen als erster Exporteur von Saumur Brut, einer längst etablierten Marke. Anders als die exquisiten Champagner sind Crémants von der Loire für alle erschwinglich. Sie sind, wenn man so will, ein Luxus für jeden Tag und zu jedem Anlass. „Saphir“, eine Cuvée aus hauptsächlich Chenin Blanc und einem kleinen Anteil Chardonnay, wird nach der „méthode traditionelle“ hergestellt und funkelt zart goldfarben mit hellgrünen Reflexen im Glas. Die Perlage ist fein und hält lange an, im fruchtigen und frischen Duft zeigen sich weiße Blüten (etwas Holunder, ein Hauch Jasmin), Apfel, Weinbergpfirsich und Agrumen (Pomelo, eine Spur Limette, dann auch Kumquat), feine Briochenoten (geröstete Mandeln inklusive) und Blütenhonig. Am Gaumen mit frischer, präsenter Säure, die das aromatische Geschehen in Bewegung bringt, dabei anregend saftig: Der fruchtige Schmelz von Mirabellen und Stachelbeeren (fördert den Trinkfluss ungemein!) wird durch die harmonische Dosage, ein sehr ausbalanciertes Brut, noch intensiviert, ohne dabei seines klar definierten Profils verlustigt zu gehen. Feines, elegantes Mousseux, im Finish zartherbe Frucht mit leicht süßem Kern (Birne, Aprikose, eine Winzigkeit und kandierte Zitronenschale): ein echter Saphir!

Ab sofort bis 2026 und gerne ein Weißweinglas benutzen.

Kurz zusammengefasst:

„Saphir“ Saumur Brut, blanc

Schafft es spielend, die Lebensgeister zu wecken! 90 Punkte – FALSTAFF

Die 1851 gegründete Weinkellerei Bouvet-Ladubay erzeugt an der Loire Schaumweine, die mit Champagnern konkurrieren können. Die schwungvolle Vintage-Cuvée „Saphir“ aus Chenin Blanc und Chardonnay, schafft es spielend, die Lebensgeister zu wecken und für gute Laune zu sorgen. Ein erschwinglicher Luxus für jeden Tag und für jeden Anlass!

Rebsorten: Chenin Blanc, Chardonnay

Anschrift des Winzers:
Bouvet
BOUVET-LADUBAY


Frankreich

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandFrankreich
RegionLoire
WeingutBouvet
Inhalt Normalflasche 0,75 l
WeinartSekt + Champagner
RebsortenChenin Blanc, Chardonnay
VerschlussKorken (natur)
Bestell-Nr.FLO010121
Alkoholgehalt12,5 Vol.%
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
Bouvet
BOUVET-LADUBAY


Frankreich