„Le Sang du Papète” IGP Pays d’Oc, rouge

Diesen raren Südfrankreich-Stoff sollten Sie sich sichern: So samtig-füllig und gleichzeitig fruchtig-kühl zeigt sich Carignan als Solist selten!
„Le Sang du Papète” IGP Pays d’Oc, rouge
29,95 €

Art.-Nr.: FLA250318 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 39,93 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

„Le Sang du Papète” IGP Pays d’Oc, rouge 2018

„Le Sang du Papète” IGP Pays d’Oc, rouge
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„Le Sang du Papète” IGP Pays d’Oc, rouge 2018

13,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / ausverkauft

29,95 €

Art.-Nr.: FLA250318 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 39,93 Euro/l
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Diesen raren Südfrankreich-Stoff sollten Sie sich sichern: So samtig-füllig und gleichzeitig fruchtig-kühl zeigt sich Carignan als Solist selten!

Vincent Guizard leitete, bis er sich mit Ehefrau Sophie 2010 selbstständig machte, mit seinem Cousin Frédéric Pourtalié die Domaine de Montcalmès. Inzwischen bewirtschaftet das Ehepaar acht Hektar Weinberge, die unter anderem mit Carignan-Reben, die noch von Sophies Großvater stammen, bestockt sind – uralte Reben, deren Ertrag gerade einmal für jährlich etwa 900 Flaschen „Le Sang du Papète“ reicht! Wie immer ist hier Handarbeit das A und O, der Wein vergärt spontan und reift für 24 Monate in gebrauchten burgundischen Holzfässern, um dann, je nach Mondphase, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Im Duft dunkle Früchte, vor allem Schwarzkirsche, dazu Holundersaft und florale Noten (Heckenrose, Veilchen) – das alles ungemein. reizvoll, saftig und reif. Dann aber geht es in die Tiefe, jetzt eine deutlich würzige Grundierung: Garrigue-Kräuter (Salbei!), ein wenig Süßholz, ein Hauch Graphit: animierende Komplexität, Eleganz und Finesse! Großartig dann auch am Gaumen: Wieder ganz unkompliziert dunkle Früchten, sehr kraftvoll, dabei enorm frisch – die Garrigue macht sich in aromatischer Hinsicht wieder bemerkbar, zweifellos auch das Mikroklima der Terrasses du Larzac – und mit einem bemerkenswerten Trinfkluss, eleganter Struktur und einer kühlen Ader gesegnet – das herrlich seidige, perfekt integrierte Tannin tut ein Übriges!

Jetzt bereits hervorragend zu trinken oder bis 2031+ genießen.

Kurz zusammengefasst:

„Le Sang du Papète” IGP Pays d’Oc, rouge

Diesen raren Südfrankreich-Stoff sollten Sie sich sichern: So samtig-füllig und gleichzeitig fruchtig-kühl zeigt sich Carignan als Solist selten!

Ein großer und rarer Wein aus dem Languedoc! Der „Le Sang du Papète“, ein reinsortiger Carignan, von dem Sophie und Vincent Guizard 2018 gerade einmal 900 Flaschen abgefüllt haben, vereint die sonnige und würzige Seele Südfrankreichs unvergleichlich köstlich mit der Frische und Eleganz, die uralte Reben und wunderbares Terroir ins Spiel bringen.

Rebsorten: Carignan

Anschrift des Winzers:
Saint Sylvestre
EARL Domaine Saint Sylvestre
Rue de La Grotte
34150 Puéchabon
Frankreich

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandFrankreich
RegionLanguedoc
WeingutSaint Sylvestre
Inhalt Normalflasche 0,75 l
WeinartRotwein
RebsortenCarignan
VerschlussKorken (natur)
Bestell-Nr.FLA250318
Alkoholgehalt13,5 Vol.%
Gesamtsäure5,5 g/l
Schwefelige Säurefrei: 26 mg/l
gesamt: 55 mg/l
Analysedatum
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
Saint Sylvestre
EARL Domaine Saint Sylvestre
Rue de La Grotte
34150 Puéchabon
Frankreich