San Jacopo, „Poggio ai Grilli” DOCG Chianti Superiore, rosso 2021

Seit der Übernahme der Tenuta San Jacopo im Jahr 2002 haben es sich die Mailänder Brüder Vanni, Carlo und Marco Cattaneo zur Aufgabe gemacht toskanische Genusskultur mit lombardischem Pragmatismus zu vereinen, um biologisch zertifizierte Weine im weltbekannten Chianti-Gebiet zu erzeugen. Dass die Drei dabei gekonnt traditionelle Weine mit modernem Equipment produzieren, beweisen sie unter anderem mit dem „Poggio ai Grilli“. Die Trauben für diesen Chianti Superiore stammen von jungen Reben aus süd-/südost ausgerichteten Weinbergen in knapp 300 Metern Höhe. Die vergleichsweise hohe Pflanzdichte (5.650 Reben pro Hektar) sowie eine strenge Selektion der Triebe und Knospen beim Winterschnitt führen zu niedrigeren Erträgen pro Stock und höheren Trockenextraktwerten im Wein. Dies führt zum einen dazu, dass der „Poggio ai Grilli“ als Chianti Superiore klassifiziert werden darf, weil er sowohl den vorgeschriebenen höheren Extraktwert von mindestens 22 g/l (Chianti min. 20 g/l), als auch den höheren Alkoholgehalt von mindestens 12 % Alkohol (Chianti min. 11,5 Vol-%) mühelos erbringt und zum anderen (für uns Trinkende noch viel bedeutsamer) zu einer hohen geschmacklichen Konzentration und Dichte. Nach der Handlese werden die Trauben für 25 bis 30 Tage temperaturkontrolliert bei ca. 30 °C vergoren und in Edelstahltanks gereift, bevor der „Poggio ai Grilli“ nach einer anschließenden Flaschenlagerung von drei bis vier Monaten in den Verkauf gelangt. Im Glas zeigt sich der reinsortige Sangiovese lebendig und konzentriert. Saftige Herzkirschen, Hibiskus, reife Brom- und Himbeeren, dunkle Pflaumen, ein Hauch balsamische Würze und Korinthen und etwas Tabak entfalten sich in der Nase und am Gaumen. Dieser Chianti Superiore trifft den Sweetspot zwischen fruchtiger Saftigkeit, frischer Säure und ausreichend Konzentration und vermittelt sowohl als Speisebegleiter als auch solo genossen große Trinkfreude. Ein toller, früh zugänglicher Wein mit grandiosem Preisleistungsverhältnis.

Ab sofort bis 2028.

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