Ampeleia, „Unlitro di Ampeleia” IGT Costa Toscana, rosso (1,0l) 2021

„Unlitro“ – ein Liter pures Weinvergnügen aus der Maremma! Es ist fast zehn Jahre her, dass sich Elisabetta Foradori und Marco Tait dazu entschieden, diesen durch und durch bodenständigen Wein abzufüllen. Ein Wein, der den Jahrgang einfängt und die Seele des Weinguts widerspiegelt, sich dabei aber von selbst erklärt – und erschwinglich ist. Mittlerweile stammt der rosso im Literformat, einst aus den jüngeren Reben, von zertifiziert biologisch bewirtschafteten Parzellen, wird in Demeter-Qualität gefüllt – und ist sicherlich einer der schönsten Rotweine seiner Preisklasse! Marco Tait ist von Anfang an Elisabetta Foradoris erster Ansprechpartner für das Maremma-Projekt und mittlerweile federführend, sowohl was die Leitung als auch die Arbeit im Keller betrifft. Er kennt die 54 Parzellen wie seine Westentasche und hat im aktuellen Jahrgang 2021 einen hedonistischen und höchst harmonischen „Unlitro“ gefüllt. Von Literwein zu sprechen trifft qualitativ wahrlich kaum den Kern, allerdings den Charakter des Weins. Es ist ein herrlich trinkanimierender Wein, eine in Beton ausgebaute Cuvée aus mediterranen Rebsorten Alicante (auch als Grenache oder Cannonau bekannt) sowie Carignano, Mourvèdre und der wohl bekanntesten Rebsorte der Toskana, Sangiovese. Ein Hauch Alicante Bouschet rundet den „Unlitro“ ab.

Dieser Wein zeigt mit dem Duft nach reifen schwarzen Kirschen, Chinotto-Orangen und Mandeln seine italienische Seele, erzählt von den Böden, die – zum Teil nur 30 Kilometer vom Meer entfernt – für eine herrliche Aromatik sorgen. Tatsächlich wirkt der Wein fast schon „maritim“, seidig-frisch und sehr schlank am Gaumen, trinkt sich, wie sich nur ein echtes „Grundnahrungsmittel“ trinken lässt: herrlich kühl und (immer wieder) animierend saftig. Er passt – im Sommer am besten leicht gekühlt (aber bitte nicht mit Eiswürfeln!) – vorzüglich zu Gegrilltem, zu Antipasti, zu Salaten und... und im Grunde dauernd und überall!

Ab sofort bis 2026, gerne auch etwas kühler temperiert, sollte es draußen schon wärmer sein.

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