Cusumano, „I Trubi“ Syrah DOC Sicilia, rosso (12 Flaschen) 2020

Die Weinberge der Tenuta San Giacomo in Butera sind zwar größtenteils mit Nero d’Avola bepflanzt, doch stehen dort auch Syrah-Rebstöcke. Denn neben den autochthonen Rebsorten der Insel erzeugt Cusumano ebenfalls erstklassige sortenreine Weine aus „internationalen“ Varietäten, die durch exakt ausgewählte Lagen (und das dortige Mikroklima) eine ganz eigene, inseltypische Identität erhalten. Und das ist gut so, denn der nach den trubi, den die kalkigen Böden durchziehende Steine benannte Wein, spiegelt dieses spezifische Terroir wider. Das Wechselspiel aus sonnenverwöhnten Tagen und kühlen Nächten, die Höhe von 400 Metern und die Meereseinflüsse sorgen für einen fruchtigen, pfeffrig-würzigen Syrah, der trotz all seiner unleugbar südlichen Anmutung mit einer durchaus „erfrischenden“ Qualität punkten kann Leichtigkeit ausstrahlt, die jeglichen Verdacht eines Falsche-Rebsorte-am-falschen-Ort-Weins in Wohlgefallen auflöst. Die handgelesenen, entrappten Trauben, die nur recht kurz mazerieren und dann im Edelstahl ausgebaut werden, tun das Ihrige dazu.

Das Bouquet gibt sich lange nicht so dunkel, wie es die Farbe des „I Trubi“ vermuten ließe, denn neben Schwarzkirschen, Schwarzjohannisbeeren und Brombeeren finden sich auch Erdbeeren und ein Hauch Bergamotte à la Earl Grey. Das alles wird von einem dicht geknüpften Netz subtiler Würznoten begleitet, die die Côtes-du-Rhône-typische Garrigue mit dem mineralischen Potenzial, dem man vor allem in den Nero-d’Avola-Crus im Süden der Insel gewahr wird, bewundern kann, das sich hier als rauchig-frische Komponente (inklusive weißem Pfeffer, Süßholz und einer leicht salzigen Note) offenbart. Sollten Sie bisher eher südfranzösischem Syrah zugetan gewesen sein, könnte dies eine spannende Alternative in bewährter (d. h. hervorragender) Cusumano-Qualität sein, die man – zumal angesichts des charmanten Preises – unbedingt einmal entkorken sollte. Der südfranzösischen „Verwandtschaft“ nicht unähnlich, entwickelt auch der „I Trubi“ einen schönen Druck, inseltypisch allerdings etwas weniger kraftvoll breit, denn fruchtig-frisch (gerade wenn er etwas gekühlter ins Glas kommt). Am Gaumen jedenfalls gefällt uns vor allem eine gewisse ungezügelte Trinkfreude, die, trotz allen sizilianischen Temperaments, in Sachen Tannin oder Säure auch nur einen Hauch forciert wirkt.

Dieser Syrah passt vorzüglich zu würzigen Couscous-Gerichten auf Basis der aus Nordafrika nach Sizilien ausgewanderten und hier beliebten Grieß-Kügelchen aus Hartweizen. Mit Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und Datteln und einem Hauch Ras el-Hanout sowie auf der Haut gebratener Maishähnchenbrust heißt es dann – sfizioso, einfach köstlich!

Ab sofort (und auch gerne etwas kühler – 14–16 °C) bis 2025.

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