del Pino, Dolcetto d’Alba DOC, rosso 2021

„Schätzchen“ oder „kleine Süße“ bedeutet Dolcetto auf Italienisch und ist auch die Bezeichnung für die Rebe, die neben Nebbiolo und Barbera zu den wichtigsten roten Sorten im Piemont zählt. Es ist ein Name, der freilich zu Fehlinterpretationen verleiten und auf die falsche Fährte führen kann: Dolcetto ist weniger niedlich und harmlos als man vermuten könnte, zumal die Weine in aller Regel trocken ausgebaut werden. Dolcetto d’Alba wird schon seit dem 18. Jahrhundert in den Hügeln rund um Alba im Piemont angebaut und geschätzt, da die Trauben auch in den schattigeren Weinbergen und Standorten relativ früh und zuverlässig ausreifen. Da seine Säure mild ausfällt,ist er auch bei Säure-empfindlichen Weintrinkern beliebt. Die Reben der Cantina del Pino wurzeln mit Blick auf das Dorf Barbaresco auf über 300 Metern in Kalkböden mit sandigen Adern. Wie in der passionierten Winzer-Familie Vacca üblich, werden alle Weine mit demselben hohen Qualitätsanspruch erzeugt: Die Traubenqualität steht im Mittelpunkt, dadurch werden auch die Eingriffe im Keller auf ein Minimum reduziert. Nur so kann ein bezaubernder, mitreißender Wein entstehen wie dieser Dolcetto, der im Edelstahl ausgebaut wurde, um die großartige Fruchtaromatik zu erhalten. Leuchtet Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas, in der Nase ein betörendes Parfum mit dunklen und roten Kirschen, Pflaumen, auch Weichselkirsche, Veilchen, Nelken, Bittermandel und Lakritz. Fruchtbetont am Gaumen mit weicher Säure, wieder dunkle Kirschen und Johannisbeeren, die ihren kühlen Charakter behalten, feinkörniges, gepflegtes Tannin in guter Dosierung mit neckischem grip, ein Hauch grünes Lorbeerblatt und etwas Sauerkirsche setzen den Gegenakzent zu den weichen Elementen, im Hintergrund zeigen sich auch mineralische Untertöne. Im Ausklang Bittermandel, elegant, saftig und ausgewogen, fleischig, mit gutem Zug. Diese „kleine Süße“ sollte nicht unterschätzt werden!

Bietet sofort großen Trinkspaß, bis 2025.

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