Saladini Pilastri, „Montetinello” DOC Rosso Piceno Superiore 2019

Der Lagenwein „Montetinello“ stammt aus der kontrollierten Herkunft Piceno. Hier haben wir es gar mit einem „Rosso Piceno Superiore“, also der höchsten Qualitätsstufe der Herkunftspyramide zu tun! Wie beim japanischen „Total Quality Management“ (TQM) wird der „Montetinello“ laufend besser. Doch kein Ingenieur oder Kellermeister dreht hier an den Schrauben, sondern die Natur selbst sorgt in Monteprandone dafür. Mit steigendem Rebalter der Stöcke auf der acht Hektar großen Lage wird immer offenbarer, welches Erfolgsrezept der Rebsorten-Mix am Weingut der Grafen Saladini Pilastri darstellt. Vor über 30 Jahren gepflanzt, erweist sich die Mischung aus 70 % Montepulciano und 30 % Sangiovese als zeitgemäßer Wein, je tiefer sich die Wurzeln in die sanfte Hügellandschaft an der Adria graben. Die Nähe zum Meer ist ein weiteres Geheimnis, warum die Rotweine hier so ganz anders schmecken als ihre Cousins, die aus den gleichen Trauben etwas westlicher in der Toskana entstehen. Auch beim Ausbau vertraut man weiterhin auf die großen tonneaux, in denen sich die gemeinsam gewachsenen Trauben dann auch im Keller „vermählen“.

Aromatisch gibt dieser über 18 Monate im Holzfass gereifte Wein einiges her. Er duftet komplex nach Cassis-Likör, schwarzen Holunderpastillen und getrockneten Pflaumen. Man spürt die gefühlvolle Vermählung von Holz und Reifedauer mit bestens ausgereiftem Lesegut. Auch am Gaumen haben wir es mit einem echten Aromenbündel zu tun. Fleischsaft, reife Brombeeren, Olivenlake und Schattenmorellen (und zwar satt!) gleiten über den Gaumen. Die Tannine packen zu, sind nicht hart, sondern einfach schön fleischig. Durch die Lücken des Kaffee-dunklen Finish blitzt erneut die Schattenmorelle, die nur allzu gerne mehr Raum einnähme. Das wird sie mit Sicherheit auch in den nächsten Jahren. Denn was der günstige Preis des „Montetinello“ ein wenig verhüllt, ist das großartige Alterungspotenzial dieser recht markigen Cuvée aus den Marken.

Ab sofort bis 2026+. Gerne aus großen Rotweingläsern.

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