Cèdre, „Cèdre Héritage” Cahors, rouge 2018

Malbec besticht durch ungemeine Konzentration, Kraft und Aromenfülle. Doch kann die Rebsorte in der Jugend durchaus auch abweisend daherkommen ob ihrer dickschaligen Trauben, die kräftiges Tannin ergeben. Bei seinem kleinen „Komplizen“ des Cèdres hat Pascal Verhaeghe sich daher einen Schuss Merlot erlaubt, ganz in Anlehnung ans benachbarte Bordeaux, wo die Rebsorte für eine feine Fruchtausprägung und Charme sorgt. Es sind oft nur 5% Merlot, die hier eingehen, doch genau diese runden die Tannine ab und sorgen für einen grandiosen Einstiegswein, der, wenn er dann wie hier über 18 Monate im Tank und zu kleinem Teil in altem Holz ausgebaut wurde, eine herrliche Komplexität entwickelt.

Dieser Verführungskünstler duftet intensiv nach Cassis, Backpflaumen und Minze. Kakao und Veilchen gesellen sich mit Luft hinzu. Das ist eindrucksvoll und charmant zugleich. Am Gaumen bleibt der „Héritage“ fein und sinnlich. Frische Sauerkirsche, Zedernholz und wieder Minze treten hier auf. Faszinierend ist das Zusammenspiel der Cassisnote mit den teils floralen und auch würzigen Aromen am Gaumen. Dieser Wein tänzelt einfach lebendig über den Gaumen, zeigt Vielschichtigkeit, ohne in der Jugend abweisend zu sein. Trotz seiner Komplexität beeindruckt der Héritage mit Frische, mit Finesse und Vitalität. Ein Alltagswein, wie er erfrischender nicht sein kann. Eine tolle Visitenkarte für das Cahors! Genau der Wein, den man bedenkenlos zu allem, was aus der Küche kommt, servieren kann. Und das alles für unter 10 Euro. Kaufempfehlung!

Bester Trinkspaß ab sofort bis 2025.

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